###其它资料参考###西红柿浓汤
材料：大番茄2个、猪肝1小块
做法：
1、番茄洗净去蒂，放在开水中泡两分钟 ， 去皮切成小块 。
2、起油锅，爆香葱姜丝后，捞出扔掉 。
3、猪肝在流动水下冲洗干净，放清水里浸泡半个小时 。然后取出切薄片，放水下冲洗至无血水 ， 沥干，放料酒，姜丝，葱段，一点淀粉拌匀静置 。
4、往锅中倒入番茄翻炒几下 ， 放半汤匙白糖，反复煸炒出沙起糊 ， 倒一大碗水，煮开加盖转小火炖20～30分钟左右成番茄浓汤 。
5、开盖放盐和鸡精调好味 。火开大，把猪肝放入，等待大约半分钟，看到猪肝颜色发白即可关火撒葱花出锅 。
番茄猪肝汤味道鲜美，番茄味甘、酸 ， 性微寒 ， 能凉血平肝猪肝性温，味甘、苦，有补肝明目养血的功效 ， 二者合用 ， 能明目、补肝、养血，多用于贫血或浮肿，增强孕妈妈免疫力 。猪肝性温 ， 味甘、苦，有补肝明目养血的功效 。番茄猪肝汤是一道营养佳品 。猪肝可以有补钙补肝的作用，而且还可以有养血的作用哦 ， 适合孕妈妈食用，同时还可以增强体质的哦，大家不妨试试 。
关于猪肝西红柿浓汤的具体的做法和它的营养价值，大家都了解了吧，经常吃这样的食物不仅可以补充丰富的营养物质，而且还是很好消化的食物类型哦，具有丰富的蛋白质 ， 适合孕期妈妈的养生汤品，大家不妨尝尝吧 。
###其它资料参考###1、将土豆去皮切成小块，西红柿去皮切成小块备用 。
2、锅中放油放土豆翻炒出香味，变软后倒入开水 。
3、再放入切好的西红柿，大火煮开后改为小火慢炖，大概5分钟，一锅又浓又酸的开胃番茄汤就做好了！
因为很多人总是忽略去皮这一步，导致做出来的番茄汤稀稀的，你千万要记住哦！
###其它资料参考###西红柿蛋汤很浓，蛋花也很漂亮 ， 西红柿一定要切小一点，煎久一点 ， 打蛋要慢慢放入，立即翻炒 ， 防止脱皮 。在调味品方面，只要简单的调味品，没有其他重色重味的调味品，甚至芝麻油都不需要 。配料：番茄、鸡蛋、番茄酱、盐、糖、水淀粉、葱、食用油 。西红柿洗干净后，在上面画一把十字刀 ， 然后在沸水中漂白以去除表皮 。然后把西红柿切成小块，最好用刀切 ， 效果更好 。烧热炒锅，加入油，炒韭菜，加入西红柿，继续炒，越粘越好 。
然后加入番茄酱搅拌至香，加水煮沸，加入盐和糖调味 。用水使淀粉变稠 ， 迅速将鸡蛋放入锅中搅拌 ， 煮沸后即可食用 。上桌时撒上切碎的韭菜或芫荽 。制作番茄和鸡蛋汤时，一定要把皮去掉，并把它切得尽可能薄 。如果你不想让汤变酸，就不能失去糖 ， 因为糖可以中和西红柿的酸味，尝起来更软 。西红柿炒好后，不要直接加水，加入20克西红柿酱，这样汤就更好喝了，而且更粘 。水淀粉加厚这一步很重要 ， 记住是薄薄加厚，薄薄一层即可 。
提起西红柿蛋汤，就让我想起了刚大学毕业去实习的那段“憋屈”的时光 。刚从学校毕业出来 ， 出来实习就去了都江堰一家商混公司上班 ， 每天的工作就是去建筑工地调配相应的混凝土 。日子过得苦，吃不好睡不好 。每次工地上的食堂提供10元一份的盒饭，配汤自己取 。配汤就是西红柿蛋汤，一口大桶里，有几个西红柿片、一些鸡蛋花漂浮着，名副其实的清汤寡水，无盐无味 。
西红柿鸡蛋汤是家常汤菜中最简单的一种了，跟紫菜蛋花汤差不多是同等的存在 。不过一般我们做西红柿蛋汤的需求可能是浓稠的，而不会是黏稠的，这不是抠字眼，而是两种完全不一样的感觉 。西红柿蛋汤说起来很家常，但是如果要做的好喝 ， 至少这个“浓稠”我们要分为两部分 。其一是滋味上的不寡淡，即为“味浓稠”；其二是汤的质感不像清水那样 ， 即为“质浓稠”，做到这两点就能得到真正浓稠好味道的西红柿蛋汤了 。
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