肉丸子有点酸还能吃吗 肉丸子发酸是怎么回事？明明是放在冰箱里的食物为什么在拿出来之后会有些发酸，这个肉丸子发酸应该怎么办才好？为什么肉丸子会有酸味的出现呢？
肉丸子有点酸还能吃吗
通常情况下，肉丸子出现有点酸的情况，一般不能再吃 。因为肉丸子有点酸，说明已经发生变质，如果进食此种肉丸子，有可能会对身体健康造成影响 。
肉丸子多数是由猪肉、牛肉等肉类制作而成 ， 若制成肉丸子后保存不当，如长时间放入高温环境中，就有可能导致肉丸子滋生较多细菌，出现腐败的现象，食用后有可能会对身体健康造成影响，出现恶心、呕吐、腹痛、腹泻等不良反应 。因此，当发现肉丸子出现发酸的现象后，通常不可以再食用，以免对身体健康造成不利影响 。新鲜肉丸子中含有蛋白质、脂肪 ， 以及微量元素和矿物质等成分 ， 这些都属于人体必需的营养成分，适量食用新鲜肉丸子可以为人体提供营养，有利于身体健康 。
但需要注意的是，食用新鲜肉丸子时也需要尽量避免过量摄入，以免加重胃肠道负担 ， 引起腹胀等不适症状 。
肉丸子发酸是怎么回事
1、新鲜的猪肉丸子发酸可能是变质，新鲜肉贮存不当，半天就会变味 。还有在调馅的时候用了醋 ， 如果使用醋过量，也会导致有很浓郁的酸味 。
2.瘦肉用多了 。猪里脊肉本来有点酸味 。建议换成后腿肉
猪肉丸子有酸味首先分为两个方面考虑，是做好了有酸味吗?那就要考虑你买的猪肉新鲜吗?如果是放久了之后有酸味，那么，就是存放过程中出现了变质现象，这两种情况都是不建议食用肉丸子的，建议挑选合格猪肉，并且放入冰箱存放，早日食用，这样就不容易出现上述现象 。
肉丸子放冰箱能放多久
1、肉丸在冰箱能保鲜3天左右 。
【丸子发酸怎么办】
2、将肉丸包装清理干净，如果没有包装可以放入保鲜盒；将包装好的肉丸放入冰箱冷冻室 ， 保持-18℃的条件；如果肉丸已经放了一段时间了，可以将肉丸加热后再保存 。
3、手工做好后，家庭来说有两种保存方法，一种是蒸熟之后，阴乾，夏天在常温下可以保存3天左右，冬天可以保存15天左右 。另一种方法，蒸熟之后放冷然后包装速冻 。在零下18度以下可以保存一年左右 。如果有条件可以抽真空保存 。时间更长 ， 风味保留更佳 。
肉丸子可以冷冻吗
肉丸子可以冷冻 。但是冷冻之后肉丸子的口感会变得不好,建议是冷藏或者是在短时间能食用 。如果是想保存很久的话,建议还是冷冻,这样子能延长肉丸子的保质期 。
慈禧丸子做出来发酸，极有可能是腐败坏掉了 ， 可能是原材料质量存在问题 。所以这时候就不要再继续食用了，因为发酸的食物会变质滋生细菌和有害物质，如果食用的话，可能会造成食物中毒 ， 对身体健康造成不利的影响和伤害 。所以任何食物包括丸子在内发酸了都不能再吃了！
###其它资料参考### 我们都知道，食物最好吃新鲜的 。肉丸子也不例外，很多人肉丸保存的不当就会变质 ， 接下来和我看看肉丸子的保存方法！
肉丸子吃着有酸味是什么原因做的肉丸子有酸味首先分为两个方面考虑，是做好了有酸味吗？那就要考虑你买的猪肉新鲜吗？如果是放久了之后有酸味 ， 那么，就是存放过程中出现了变质现象，这两种情况都是不建议食用肉丸子的，建议挑选合格猪肉，并且放入冰箱存放，早日食用，这样就不容易出现上述现象
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