莲藕排骨汤的炖煮时间与其炖煮的容器有很大的关系，一般炖汤常用的容器有高压锅、炖盅、砂锅，因为高压锅内压力大，密封性比较好，所需的时间也会短很多，一般炖煮半小时到四十分钟左右即可炖好；而炖盅的话受热比较慢，用慢火炖煮的话 ， 通常需要3小时左右；而若是使用砂锅炖煮，一般是先用大火煮沸，再改小火 ， 这样炖煮通常需要2小时左右才能炖成 。
以上内容参考：百度百科-猪骨莲藕汤
###其它资料参考###【莲藕汤放什么料】莲藕可是我的最爱 ， 有没有人跟我一样很喜欢吃莲藕的，不管是做凉拌菜还是煲汤 ， 都喜欢放莲藕，莲藕可以搭配各种肉类、食材一起煲汤，毕竟每个人的喜好不一样，根据自己的喜好来放，冬天天气干燥要多喝汤 。
莲藕清甜爽脆，非常的好吃，莲藕也是我们日常生活中经常会吃的，莲藕的做法也是有很多种 ， 凉拌、清炒、用来炖汤等都非常的好吃，我也是特别的喜欢吃莲藕，特别是夏天，很喜欢做凉拌莲藕，清脆爽口 ， 开胃下饭，冬天就喜欢用莲藕来煲汤，味道鲜美又好喝，下面就来分享一下莲藕煲汤放什么料好吃 。
一、莲藕马蹄汤1、准备食材：莲藕、马蹄、银耳、红枣、枸杞、冰糖、盐
2、把银耳提前用水泡开，泡开后把根部摘去，洗干净撕成小块；莲藕、马蹄洗干净去皮，莲藕切片、马蹄切两半放盆里，加入水，放一点盐浸泡十分钟 ， 防止氧化变黑 。
3、把银耳放进砂锅中，大枣洗干净放进去，加入足够的水，大火烧开 ， 转小火炖煮20分钟，把马蹄、莲藕放进去，加入冰糖，继续小火炖煮20分钟，枸杞洗干净，提前五分钟放进去就好，非常的清甜好喝 。
二、莲藕土鸡板栗汤1、准备食材：土鸡、莲藕、板栗、干香菇、大枣、姜、葱、料酒、胡椒粉
2、把鸡肉洗处理干净，剁成小块，用水浸泡半个小时；香菇、板栗洗干净备用；莲藕洗干净，去皮切片；大枣洗干净备用 。
3、把鸡肉洗干净，凉水下锅焯水，加入姜片、料酒、葱段去腥，大火烧开 ， 煮几分钟 ， 把浮沫撇干净，焯好水捞出来用温水冲洗干净 。
4、起锅烧油 ， 锅里加入适量的油，油热放入姜片 ， 炒出香味，把鸡肉放进去，爆炒两分钟，砂锅提前烧水，把鸡肉放进去 。
5、再加入姜片、板栗、干香菇、大枣，大火烧开，转小火炖煮40分钟，把莲藕放进去，继续小火炖煮半个小时，根据自己的口味加入盐、胡椒粉调味，味道鲜美，营养丰富又好喝 。
###其它资料参考###莲藕，作为一种古往今来的美味佳肴 ， 自古印度就很受欢迎 。莲藕性寒，味甘 。它含有水、蛋白质、碳水化合物、膳食纤维和矿物质等营养成分，以及胡萝卜素、硫胺素和烟酸 。它有很高的营养价值 。无论是炒、炖还是凉拌，其烹调方法多种多样，口感清脆 ， 保健功能好 。其实，如果营养好的话就是用莲藕汤 ， 这样既能保证莲藕本身的营养，也可以在里面加入一些其他有营养的食物，这样营养价值就更高了 。所以问题是，莲藕和汤的最佳搭配是什么？
我们最常见的莲藕汤搭配，这几款从古至今 ， 经久不衰，是最好的搭配材料：排骨、花生、山药等
1莲藕排骨汤；排骨洗净，放入冷水锅中煮沸 ， 去泡沫 ， 再去泡沫 ， 洗净备用；鲜藕去皮，洗净，切成块；砂锅中加入适量水，加入料酒、姜、韭菜，烧开，再将排骨用小火煮40分钟左右，再加入莲藕继续煮30分钟 。食用前，可以加入盐、胡椒粉、味精等调味料 。莲藕与排骨搭配非常经典，莲藕排骨汤不仅营养价值高 ， 而且开胃滋补 。
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