乌鸡四物汤的做法？ 乌鸡对女性朋友来说，是一种很好的营养补充的食物 ， 人们为了增加乌鸡汤的口味和营养价值 ， 常会在乌鸡烹饪的期间，加入一些其它的食物，使整体的乌鸡汤口味发生变化，那么 乌鸡四物汤的做法是什么 ？
乌鸡四物汤的做法一、主料：乌鸡250g 。辅料：当归10g、川芎8g、白芍12g、熟地12g、盐少许 。
二、制作步骤：1、四物汤材料备好 ， 清水略微清洗，换水，浸泡20分钟 。2、半只乌鸡切块备用 。3、乌鸡切块 。水烧开，放入乌鸡飞水 。4、煮大约5分钟，捞出 。5、乌鸡和四物汤一起入锅，加水3-4碗 。定好时间 。电炖锅小火3个小时 。6、起锅前30分钟可以加入枸杞红枣等 ， 调味，也增强补血功能 。7、加入少许盐调味即可 。
三、温馨提示：1、乌鸡肉和汤吃完之后，剩下的药材可以继续泡开水喝 。2、四物汤一定不能在经期饮用 ， 会有反效果 。3、四物汤也可以单独煎水喝 ， 早晚空腹热服，每个月减持10天左右，2个月即可看到效果 。4、补血养血的方子都会偏热 ， 如果体质很容易上火 ， 可以将熟地换成生地 。但是补的效果会有所减弱，也可以生地熟地各半 。或者配以金银花茶下火，泡水当茶饮即可 。
乌鸡四物汤的功效与作用1、止痛调经，补血养血 。四物汤的功效与作用可活血化瘀，排除血块，减轻腹胀腹痛，使经血排出顺畅，达到很好的止痛调经的目的，而四物汤的功效与作用还可以补铁，而铁又是合成血小板的主要成分，所以四物汤的功效与作用有很好的补血养血效果 ， 可以减少月经来潮时的贫血、头晕目眩及经血不通等贫血症状 。
2、美容养颜，滋润肌肤 。四物汤的药方中多为温补型的补血药，所以四物汤的功效与作用有助于气血顺畅，温手温脚 ， 从而使面色红润、肌肤光滑，四物汤的功效与作用也能很好的减缓生理机能老化，是女性平时养生必备之物 。
3、按照不同的时节和具体的需求，我们可以选择不同的食材加以配比 ， 最常见的能发挥四物汤的功效与作用的是选用川芎、白芍、当归、熟地各15克，可以配合猪脚或者鸡等煲成鲜汤，这种四物汤的功效与作用是专制经痛，月水不调等妇科疾病的，也很有补血的功效 。
4、对于女性养生来说，四物汤的功效与作用可谓的不可或缺的 ， 平时选用蒟蒻、黑枣、地瓜中的任一一种，配合玉米、豆包、香菇数朵、黑麻油等，与鸡或排骨等一同煲汤，也能做成营养丰富 ， 美味可口的四物汤，这类四物汤的功效与作用主要偏于养生美容类 。
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红枣四物鸡汤做法
一、用料
土鸡半只
四物一份
红枣几颗
麻油
姜片
盐
二、做法
1. 鸡肉切好洗净，老姜洗净，切片备用
2. 锅里倒入麻油，烧热后放入老姜，转小火爆香
3. 将切块的鸡肉放入锅中 ， 转大火翻炒，直到鸡肉变色，皮发紧
4. 将米酒倒入锅中，烧开之后 ， 连同四物药包一起倒入砂锅中，再放入红枣，盖上锅盖煮开，食用时加点盐 。
红枣，是鼠李科枣属植物，成熟后变为红色 。常晒干制成枣干 。
红枣味甘性温、归脾胃经，有补中益气、安神、缓和药性的功能；红枣含有蛋白质、糖类、有机酸、维生素A、维生素C、多种微量钙以及氨基酸等丰富的营养成分 。它的维生素含量非常高，有“天然维生素丸”的美誉 ， 具有滋阴补气的功效 。红枣作为滋补佳品，素有“日食三枣，长生不老”之说 。
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