红茶的鼻祖在中国 ， 世界上最早的红茶由中国福建武夷山茶区的茶农发明 ， 名为“正山小种” 。
属于全发酵茶类，是以茶树的芽叶为原料，经过萎凋、揉捻（切）、发酵、干燥等典型工艺过程精制而成 。
因其干茶色泽和冲泡的茶汤以红色为主调，故名红茶 。红茶种类较多 ， 产地较广 ， 祁门红茶闻名天下，工夫红茶和小种红茶处处留香，此外，从中国引种发展起来的印度、斯里兰卡的产地红茶也很有名 。
###其它资料参考###日前，福建在沪企业蜜享生物科技（上海）有限公司研发出品的“蓝牡丹”粬茶，限量版即将投放市场 。该公司研发的“粬茶”产品是在第二军医大学苏定冯教授的长期悉心指导下，历经十余载研发而成的，被誉为“中国第七大茶系” 。
“蓝牡丹”粬茶，选摘于海拔1192.4米高度的福建太姥山脉目海尖有机茶基地 ， 以“福鼎白茶”主产区的白毫小菜茶为原料，以祖传秘方焙炼的食粬配方，釆用独特的酿茶工艺秘制 ， 使“粬茶”已具超越食粬和白茶本身更有效的功能 。“粬茶”的药理功效在当地通过众多的实践也已被广泛传颂 。据检测 ， 粬茶适合于常喝酒抽烟、熬夜、常对屏幕、肠胃不佳、体寒湿重、体脂过度肥胖、三高、经常便秘、易感冒等十类人群 。
苏定冯先生是第二军医大学教授、博士生导师，CNCNT杂志主编 ， “973”项目首席科学家，法国药学科学院外籍院士，著名药理学专家 。数年来 ， 他无私奉献 ， 一直支持和指导“粬茶”产品的研发，对粬茶产品的品质和疗效，给予高度的评价，对其科学使用和推广“粬茶”茶疗产品 ， 提出了建设性的意见，对粬茶深度开发“丹粬茶”产品提供了理论依据 。苏定冯教授还在他的医药科普文集《精医简药》一书中称：“茶为百病之药”药 ， 茶的功能可归纳为四点：一是提神，可振作精神，消除疲劳；二是解毒，包括醒酒；三是补水，降低尿酸；四是防病 。此外，经常喝茶能促进食欲，解热消暑，预防龋齿，调脂减肥 ， 对抗辐射，改善动脉硬化 。
###其它资料参考###1.单纯的红茶 ， 中国的叫上名的大约20种，现在绝对超过一百种了 。。。市场上最火的当数金骏眉 ， 全芽的，桐木关的最正宗 ， 因为金骏眉申请注册失败，市场上谁都可以用金骏眉，所以，良莠不齐 。金骏眉最正宗的是桐木关的小菜茶做的 ， 桐木也有一些厂家用外地的其他品种做，用的最多的是梅占，然后冒充 ， 唉滇红 ， 凤庆的好 ， 大叶种，浓厚 ， 做奶茶很好；滇红这些年也是幺蛾子不断，好看不好喝的金针，工艺成迷的晒红，高级的古树红 。。。正山小种，传统的有烟熏 ， 现在基本很少了；这些年最火的就是老枞红 ， 好的确实好喝 。祁门红茶，中国的big3，世界三大高香红茶，但传统的祁门红茶会有点碎，不好看，反而在国内影响一般，国外响当当的 ， 现在有创新的祁门香螺和祁门毛峰，比较好看一些 。川红，橘子香 ， 基本喝不到橘子香的川红了；广东英德红茶；江西宁红，当年出口很多，现在没落了；福建的政和，坦洋，白琳功夫，如果不生活在福建，喝到的人少；杭州九曲红梅，名字好听；浙江越红；宜兴红茶，因为宜红被宜昌用了 ， 所以宜兴红茶叫苏红，或者阳羡红；宜昌宜红；台湾红茶，比较出名的是日月潭的；海南红茶；湖南的湘红；还有一些新创的，信阳红，前年火过；贵州遵义红，贵州的红茶品质很好的 ， 但是没有自己的茶 ， 许多福建茶商去贵州做 。。。国外的，印度大吉岭和阿萨姆，大吉岭的海拔高，挨着尼泊尔，喜马拉雅山南麓 ， 阿萨姆挨着中国藏南，大吉岭品质好；斯里兰卡乌伐；肯尼亚；越南；印尼 。。。2.配方茶，红茶加一些花果草药，中国最出名的是广东荔枝红茶 。。。国外最典型的是英式下午茶，下午茶最典型的又是格雷伯爵 。。。分割线---------------------------------------------------------------------------------------------很多人问到有哪些红茶品牌推荐 ， 根据这几年喝茶的经验，简单说一下 。以下所提到的任何品牌只是个人主观认知，如有不妥 ， 请轻喷 。1、祁门红茶 ， 祥源是比较大的品牌，收购了祁门茶厂，也收编了大师团队，像闵宣文、陆国富、谢永中三位知名祁红省级非遗传人把控品质，还是比较可靠的 。祁红里最推荐的品牌是陶子，是陶自富先生创立的，很小的牌子，只有淘宝店，他的特茗真是实惠又好喝 。2、滇红，滇红里的大品牌就滇红集团和云南白药大一些，推荐一个叫昌宁红的品牌 ， 也叫稳隆，有天猫店，性价比高 。3、武夷红茶，包括正山小种、金骏眉，没有特别推荐的，像正山堂、骏德、永胜、红天下、慈心园等是当地较大的品牌，想买到真正的桐木关的金骏眉或者小赤甘，还是要舍得花钱的，价格对了 ， 这些品牌不会特别差 。4、政和、白琳、坦洋工夫，这里推荐一个品牌元泰 ， 主要做福建的红茶，各种红茶都有囊括，口味还比较对 。5、英德红茶，也没有特别推荐，像积庆里、英州茗叶、丹霞天雄、T三等大一些 。6、贵州、四川等地的红茶，像贵茶、兰馨、川红、峨眉雪芽等大一些 ， 没有特别推荐 。7、国外的红茶，先喝一些大牌 ， 比如TWININGS、Taylors、Dilmah、LUPICIA等，更细的就要找代购或者小众品牌去了 ， 比如你想喝大吉岭春摘或者夏摘的某个庄园的茶（大吉岭有87个庄园），淘宝上的时光集和繁星集可以看看 。
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