二、看色泽 。好的茶要有光泽 , 不能暗沉 。优质的普洱散茶,干茶香气高扬且油润有光泽,较次的茶条索不完整,色泽黑褐枯暗无光泽 。
三、看汤色 。好的普洱茶茶汤是透明的、发亮的 , 汤面看起来会有油珠形的膜 。质次的普洱茶发黑发污且浑浊 。
四、闻香气 。香气要纯正,且无异味、杂味,好的生普香气清扬,令人产生愉悦之感;好的熟普香气温和 。反之,品质较次的普洱茶,闻之令人不悦且刺鼻 。
五、品滋味 。茶一定要入口去试,对口味益健康的茶 , 就是好茶 。好的普洱入口后,口腔滋味醇和饱满,层次丰富,苦涩味能快速消除,进而生津回甘 。
###其它资料参考###普洱茶是很多人喜欢喝的一种茶饮,市面上的普洱茶品牌种类有很多,我们都知道茶叶的品牌决定了茶叶的口感和功效,喜欢喝茶的朋友一定要选品质较高的普洱茶 。
怎么辨别普洱茶的好坏
普洱熟茶鉴别方式
一、汤色:明亮,红浓,红褐色
汤色红浓剔透则是品质较高的普洱茶 , 其颜色犹如红酒一般 。颜色偏向深红、红褐均属正常,但如果汤色暗红、暗黑浑浊的为劣质 。
二、香气:区别霉味与陈香味
普洱茶在其发酵过程中会形成一种独特的陈香味 , 这种香味是多种化学成分在微生物和酶的作用下 , 形成的一种综合香气,它接近于桂圆香,枣香 , 槟榔香等,总之是令人愉快的香气,绝对不同于霉变的味道 。
因此在购买普洱熟茶的时候,一定要注意辨别气味 。如有霉味,酸味 , 或其他异味,那都是不正常的 。
三、滋味:醇和,爽滑,甘甜
普洱茶的滋味要醇和,爽滑,回甘 。没有涩味,口感舒服 。所谓的回甘是指茶汤浓而刺激性不强,茶汤入口以后舌根有明显的回甜味 。
普洱生茶的鉴别
一、干茶:青黑色
正宗普洱生茶的干茶应该是青黑色以及夹杂黄白毫的组合,有些年份的情况是青黑色转红、转褐色 , 而黄白毫则转为金毫 。索条应该是要成梭状的比例高、片状的少 。
在购买的时候,如果您看到任何绿色甚至隐含绿色的茶面 , 那么很有可能不是普洱 。
二、茶汤:淡黄色、黄色
普洱生茶的茶汤应该是淡黄色、黄色、琥珀黄色,茶汤颜色有温暖感 。如果您看到偏绿或者颜色暗淡的,那么就要留心了 。
三、茶底:黄绿色、暗绿色
普洱生茶的叶底一般以黄绿色、暗绿色为主 , 其柔韧度比较高、富有弹性 。而且生普的叶底通常保持整叶状 , 有条有形,没有杂色 。在购买的时候,如果您看到茶叶叶底不能完全展开,多褶皱 , 或出现杂色,那么很有可能不是好茶 。耐泡是普洱茶的一个优点,用盖碗或紫砂壶冲泡陈年普洱茶,最多可以泡20次以上 , 其味与汤色会随着泡的次数增加慢慢的减淡 。
如何正确鉴别你喝到口里的普洱茶是好是坏呢 , 下面我们从七个角度为大家分析:
1、甜度
此种甜说的是入口后在舌面上的直接表现,千万不要和回甘混为一谈 。其甜为高雅清甜,往往被回甘所掩盖,喝茶有一定年限之后,能够将各项滋味分离品味 , 新茶客很难品出 , 甜度也是鉴别好坏之处,但不是关键 。
2、茶汤
茶汤是鉴别内质丰富度关键之一 。茶汤粘稠度的鉴别请勿一点点茶汤喝入口中来判断 , 应该将茶汤稍试大口一些喝入口中 , 在口中迂回一周再咽下 , 一能感受其茶汤粘度,二能感受茶汤厚实饱满度及其顺滑感 。
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