美国马芬怎么吃 _核桃仁

巧克力马芬怎么做好吃？？

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用料
耐高温巧克力豆适量（装饰表面）
无盐黄油100
绵白糖80（可以适当放一些红糖，颜色会更好看
盐少许
鸡蛋2个
牛奶160g
低粉200g
黑巧克力（70%-80%）50g（或者用可可粉替换20g）
泡打粉1/2茶匙
小苏打1/4茶匙
提子干（事先用水浸泡）50g
朗姆酒10ml（没有可忽略）
巧克力马芬的做法
黄油软化稍微打发，加入糖粉搅拌均匀，分次加入蛋液，搅拌均匀至体积膨大，颜色变浅。
低粉和泡打粉均匀混合后筛入黄油内，先放1/3的粉，搅拌均匀后再添加
然后再加入1/2牛奶→1/3粉→1/2牛奶→1/3粉，分次加入搅拌均匀，但不要过度搅拌）
黑巧克力隔水融化，倒入面糊中，搅拌。（我不喜欢可可和黄油的味道，所以换了黑巧克力）
再加入擦干后的提子干，稍微搅拌即可。（忘记拍照了）
装入纸杯，表面装饰一些耐烤巧克力豆~预热烤箱170度，20分钟（牙签插入蛋糕不带出面糊就行了，如果还有面糊带出，就稍微多烤几分钟，不要走开，不然烤过头咯~）
烤好的巧克力马芬香香的，圆鼓鼓的~
冷却后包装，送人~
小贴士
再次感谢是烦，好多方子都是从她那里学来的:)
1. 打发的时候注意，不要打发过度。其实我有点打发过度了，感觉有渣渣。还好后来弥补，没失败就好~
2. 马芬的关键在于搅拌，搅拌过度就会发布出来口感随之变差。所以这次我很小心的搅拌，马芬就圆鼓鼓的咯~

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香蕉核桃马芬做法
一、用料
1、主料
低筋面粉100克
香蕉1根
2、辅料
鸡蛋1个
泡打粉1/2汤匙
苏打粉1/4汤匙
核桃(鲜)30克
3、调料
白砂糖40克
玉米油80克
牛奶30克
二、步骤
1.香蕉用叉子压成香蕉泥
2.全蛋中加入细砂糖
3.用打蛋器搅打均匀
4.用打蛋器搅打均匀后，加入玉米油
5.用打蛋器再次搅打均匀
6.倒入牛奶
7.搅打均匀
8.加入香蕉泥
9.高粉、低粉、泡打粉和小苏打一同筛入
10.用橡皮刮刀搅拌成均匀面糊
【美国马芬怎么吃】11.蛋糕模中放入小纸杯，倒入面糊，八分满即可
12.撒上核桃碎，烤箱185度预热，放入中层，上下火烤25至30分钟左右
烹饪技巧
1、该款马芬要用熟透的香蕉，才能散发出浓郁的香味；
2、玉米油可以用其他无色无味的植物油代替；
3、该款马芬室温放置一天之后，是最佳的品味时间。
香蕉，是芭蕉科芭蕉属植物。
植株丛生，具匐匍茎，矮型的高3.5米以下，一般高不及2米，高型的高4至5米，假茎均浓绿而带黑斑，被白粉，尤以上部为多。
叶片长圆形，长2至2.2米，宽60至70厘米，先端钝圆，基部近圆形，两侧对称，叶面深绿色，无白粉，叶背浅绿色，被白粉；叶柄短粗，通常长在30厘米以下，叶翼显著，张开，边缘褐红色或鲜红色。穗状花序下垂，花序轴密被褐色绒毛，苞片外面紫红色，被白粉，内面深红色，但基部略淡，具光泽，雄花苞片不脱落，每苞片内有花2列。花乳白色或略带浅紫色，离生花被片近圆形，全缘，先端有锥状急尖，合生花被片的中间二侧生小裂片长，长约为中间裂片的1/2 。
最大的果丛有果360个之多，重可达32千克，一般的果丛有果8至10段，约有果150至200个。果身弯曲，略为浅弓形，幼果向上，直立，成熟后逐渐趋于平伸，长12至30厘米，直径3.4至3.8厘米，果棱明显，有4至5棱，先端渐狭，非显著缩小，果柄短，果皮青绿色，在高温下催熟，果皮呈绿色带黄，在低温下催熟，果皮则由青变为黄色，并且生麻黑点（即“梅花点”），果肉松软，黄白色，味甜，无种子，香味特浓。