藜蒿有什么作用?？藜蒿是鄱阳湖内的一种野生植物，每年阳春三月，南昌人特别偏爱用藜蒿炒腊肉，俗话说：“鄱阳湖里的草，南昌城里的宝” 。
每年阳春三月 ， 也是藜蒿盛产的季节 。在《神农本草经》中，藜蒿被列为野蔬上品 。用藜蒿炒腊肉，是每个江南人都爱吃的一道家常野菜 ， 一直享有“登盘香脆嫩，风味冠春蔬”的美誉 。其制作也简单，把藜蒿除去根后的嫩茎切成半寸长一段，腊肉切成丝，外加一些葱段 。先炒腊肉后加入藜蒿和葱段煸炒，加入汤料片刻起锅淋上小麻油即成 。腊肉金黄，藜蒿青绿，脆嫩爽口，醇香柔润，且有一股特别的清香味道诱惑着食欲 。食后有开胃理气、神清气爽的功效 。
它的制作简单，把藜蒿除去根后的嫩茎切成半寸长一段，腊肉切成丝 ， 外加一些葱段 。先炒腊肉，后加入藜蒿和葱段煸炒 ， 加入汤料，片刻起锅，淋上小麻油即成，腊肉金黄，藜蒿青绿，脆嫩爽口，且有一股特别的清香味道 。
藜蒿为菊科多年生宿根性草本植物，别名芦蒿、蒌蒿、水艾、水蒿 。藜蒿清香爽口，是一种蔬菜珍品 ， 主要生长在鄱阳湖一带，在南昌被誉为“鄱阳湖的草，南昌人的宝” 。远在唐代 ， 孙思邈就记载了藜蒿的药用价值：藜蒿性平，味甘辛，具有健体补虚、清心解毒、利胆退黄作用 ， 主治肝胆湿热、脾虚纳滞等病症 。近年来研究表明，藜蒿具有丰富的营养价值和特有的药用价值，可达到降血压、防癌抗癌、健胃等明显的药用效果 。
藜蒿学名狭叶艾，又名芦蒿、柳蒿、水蒿、青艾等 。本草纲目草部第十五卷记载：藜蒿气味甘甜无毒 ， 主治五胀邪气，风寒湿脾，补中益气，长毛发，久食轻身，耳聪目明，防衰 。中医认为其除食用之外还有清热、利湿、杀虫之功能 。
江西人的第一部方言连续剧《松柏巷里万家人》的主题曲就是《藜蒿炒腊肉》（用南昌方言演唱） 。看这歌词：（白）呷稀哩哟？候死人奈?。ǔ允裁茨兀坎鏊廊肆耍 。ǔ┷堆艉锟┘父硬荩喜朔棺郎媳涑闪吮?。喷喷香咯日子红火火咯过哟 ， 活得有滋又有味 ， 赛过那藜蒿炒腊肉，千家万户乐陶陶，乐陶陶 。
###其它资料参考###1、促进食欲 。苘蒿中含有多种挥发性物质，它们所散发的特殊香味有助于增加唾液的分泌，能够促进食欲，消食开胃 。
2、安神健脑 。苘蒿气味芳香，含有丰富的维生素、胡萝卜素及多种氨基酸，具有养心安神、稳定情绪、降压护脑、防止记忆力减退等功效 。
3、利小便，降血压 。适量吃一些茼蒿，可以调节人体内的水代谢，有一定的利尿作用；老年人适量吃一些茼蒿，则有降低血压的作用 。
扩展资料：
注意事项
1、藜蒿的食用禁忌不多，只是不通过量食用，不然会加重肠胃负担，容易引发脾胃不和另外那些本身就患有脾胃虚寒或胃寒以及消化不良的人群在食用藜蒿时更要格外注意，尽量少吃或者不吃，以免加重病情对身体健康产生不良影响 。
2、藜蒿对人类的肾脏还有一些不良影响 ， 如果过量食用会加重肾脏负担，另外那些患有缺铁性贫血或高血脂的人群也要尽量少吃藜蒿，不然会对病情产生不良影响 ， 不利于病情恢复 。
参考资料来源：百度百科-芦蒿
参考资料来源：人民网-茼蒿的营养价值有哪些？推荐茼蒿的3种家常吃法
###其它资料参考###【藜蒿炒吃了有什么作用】 很多人都吃过茼蒿 ， 却不知道茼蒿的好姐妹藜蒿 。藜蒿一般用来炒腊肠，味道非常特别 。喜欢吃的人觉得味道极美，接下来和我看看藜蒿炒腊肠的
相关经验推荐
- 4年前唐山一孕妇为保胎，直接在肚子里给婴儿做手术，后来怎样了
- 南瓜发霉了切掉还能吃吗 南瓜切开后怎么保存
- 没煮的面条酸了怎么办
- 铁壶内壁涂层怎么除
- 验孕棒结果怎么看，验孕棒怎么看是怀孕了？
- 暑假过去2个星期，暑假计划执行的怎样了？
- 这10条育儿谣言，不仅坑娃还坑妈，别再被忽悠了
- 墨鱼干怎么泡发最快 墨鱼干发霉了还能吃吗
- 荸荠发芽了可以吃吗 生荸荠怎么保存不发芽
- 谁在愚弄中国人？连花清瘟要是管用，新冠疫情早结束了！