怎么辨认普洱 _普洱茶

普洱茶的鉴别方法？

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普洱茶的鉴别方法
普洱茶具有降低血脂、减肥、抑菌助消化、暖胃、生津、止渴、醒酒解毒等多种功效。可清胃生津、消食化痰、解酒解毒、利尿散寒，止咳化痰、降低血脂胆固醇。那么普洱茶怎么鉴别呢?
鉴别方法
1、观形。好的普洱应该是条索肥嫩紧结，叶形完整。如果是碎、细的茶沫或者杂质很多，一般是次品。普洱散茶以嫩度划分级别，从级外、一级到十级特级，嫩度越来越高。一般来说，嫩度越高品质越好。衡量嫩度的高低主要看四点：一看芽头多少，芽头多，毫显，嫩度高
2、闻味道。一块茶不管是新旧，是不应该有其他杂味的。熟茶经过渥堆，会有一种熟茶味。新的生茶，有清香和甜味。而陈茶应有种特殊的`陈味，好的陈年普洱会散发出一种自然的樟香，荷香等香味，而不是“臭卜味” 。
3、试泡。开汤后看冲泡后的叶底(茶渣) ，主要看柔软度、色泽、匀度。叶质柔软、肥嫩、有弹性的好，叶底硬、无弹性的品质不好色泽褐红、均匀一致的好，色泽花杂不匀，或发黑、碳化、或腐烂如泥，叶张不开展属品质不好。
4、试喝。好的普洱茶应该是入口柔顺滑润、滋味醇正、清爽平和，刺激性不强，可以毫不阻滞地从口腔流向喉咙和胃部。若出现麻口、苦涩异常的，要结合产地存疑，勐海区的会偏苦一些，思茅的会偏涩。
四看
清-味道要清，没有霉味。
纯-汤色要纯，如枣或红浓，亮，不能黑如漆。
正-存于正确环境中，位于干仓，不可处湿仓。
气-品其汤，则心旷神怡。
六不看
不以错误的年代为标杆。
不以伪造包装为依据。
不以茶色深浅为借口。
延伸阅读：普洱茶的价值功效
1.降脂、减肥降压、抗动脉硬化
长期饮用普洱茶能使胆固醇及甘油脂减少，所以长期饮用普洱茶有治疗肥胖症的功用。饮用普洱茶能引起人的血管舒张、血压下降、心率减慢和脑部血流量减少等生理效应，对高血压和脑动脉硬化患者有良好的治疗作用。
2.养胃、护胃
在适宜的浓度下，饮用平和的普洱茶对肠胃不产生刺激作用，黏稠、甘滑、醇厚的普洱茶进入人体肠胃形成的膜附着于胃的表层，对胃产生有益的保护层，长期饮用可起到养胃、护胃作用。
3.消炎、杀菌、治痢
医药界研究及临床实验证明，云南普洱茶有抑茵作用，浓茶汁日服10次，可以治疗细菌性痢疾，这与云南大叶种茶内含丰富的茶多酚直接相关。
4.抗衰老
茶叶中的儿茶素类化合物具有抗衰老的作用.云南大叶种茶所含儿茶素，总量高于其他茶树品种，抗衰老作用优于其他茶类，丰富的茶多酚帮助肌肤抵抗衰老。
5.普洱茶可以生津止渴、消暑、解毒、通便
普洱茶能够调节肠胃，使肠胃恢复正常功能，解决因便秘引起的痘痘以及口臭问题。

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1.质量鉴别普洱茶要打好物质基础。毕竟由于气候、土壤、植被的差异，不同地方生产的普洱茶都会有各自的特点。比如宜武、双江蒙库、临沧和景迈山、思茅澜沧等地出产的普洱茶。，都是最好的普洱茶，但是各自的特点也很有特色。2.茶叶形状普洱茶的外形是否完整，是否紧结洁净，叶片是否始终嫩滑，是判断其品质的关键点。一般以油润光泽、红棕色、脂绳、碎茶少的普洱茶品质最好。稍次的普洱茶会有陈味，甚至其他杂味，串细而紧，色泽深褐，光泽暗沉。3.颜色普洱茶的颜色取决于茶汤的深浅和亮度。用优质普洱茶制成的茶汤，色泽红亮，有金环，或黄绿色明亮。普洱茶的表面看起来像一层油珠状的膜，很厚，很透。质地略逊一筹的普洱茶，给人的感觉是乌发乌发，表面还飘着悬浮物。4.芳香鉴别普洱茶的香气时，主要用热味和冷味。优质普洱茶的陈年香气显露，热闻香气明显浓郁纯正，冷闻香气绵长，甘甜爽口。劣质普洱茶香气较低，有的夹杂酸味，有的夹杂铁锈味，有的夹杂其他杂味。5.尝品尝是感知和理解普洱茶最重要的一步。普洱茶的味道有两层含义，一是舌头和嘴巴的生理活动，二是一种审美的味道。人们常说的“回甘”和“回甘”，就是两层感觉混在一起，质地好的普洱茶总能给人浓郁的口感。6.茶。普洱茶的茶香分为“外香”和“内香” 。内部的味道是由身体感知的，而外部的味道是由鼻子和嘴来感受的。普洱茶真正的魅力在于它的内气，让人在品普洱茶的时候微微出汗。外界氛围更加暴露，能让人更直观的感受到普洱茶的魅力。7.茶韵普洱茶的茶韵更能形象地说明人们对普洱茶的主观感受。普洱茶的茶韵很难界定，但最直观的体验就是“生津” 。有的普洱茶舌上生津有的普洱茶舌上生津，但质量最好的普洱茶确实喉上生津，让人感觉“像个春风” 。