今天的咖喱鸡肉饭用的是白梦多的咖喱膏，比咖喱粉更方便，味道更香浓一些 。考虑到给孩子吃，买的原味的，吃辣的可以选择辛辣口味的 ， 在超市或网上都能买到，所以不用担心材料不齐的问题 。一起来看看这道咖喱鸡肉饭的具体做法吧，学会了赶紧做给家里的孩子吃 。
?人人都爱吃的咖喱鸡肉饭，做法居然这么简单，家常、易做、零失败！
咖喱鸡肉饭
需要的食材：鸡腿2个，土豆2个，洋葱半个，胡萝卜半根，青椒1个，咖喱膏3小块，盐少许，料酒，胡椒粉少许 ， 淀粉适量，姜米少许 。
制作过程：
鸡腿肉洗净去骨切小块备用 。洋葱，土豆，胡萝卜和青椒切块备用 。
鸡肉中加少许盐，料酒 ， 黑胡椒，淀粉和姜米抓匀腌制一会儿
起锅倒油，油热后放入鸡肉滑炒变色，盛出
利用锅里的余油将洋葱块炒香
然后将土豆，胡萝卜放入，翻炒一小会儿，感觉胡萝卜和土豆有些微微透明时
?将炒过的鸡肉一起放入，翻妙均匀即可 。
沿着锅边加入适量的开水，没过食材就可以，放入3小块咖喱膏，大约50 g，大火将土豆煮熟即可 。
最后放入青椒块煮至断生，尝下咸淡，酌情加盐调味 。如果汤汁多可以适当加点水淀粉勾芡 。不过别收太干，有点汤汁拌饭才好吃哦！
最后盛入米饭压实扣入盘中，撒点黑芝麻点缀一下 ， 将煮好的咖喱鸡肉盛入盘中，上桌开始享用吧！外边吃一份要28元呢，自己在家做，15元成本能做三人份 ， 好吃又实惠 。
小贴士：
咖喱鸡肉要留点汤哦，千万别炖太干，有汤泡饭才好吃了 。
鸡肉不喜欢可以用牛肉，不过牛肉最好炖好再做，易软烂 。
买不到咖喱膏可以用咖喱粉，分两次加入，一次炖煮时，一次起锅前，这样香味更浓郁 。
听说做咖喱菜放点椰浆会更香，我这买不到没有放哈 ， 若你那有椰浆卖 ， 加点试试
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