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蛋挞含有什么营养( 二 )

生活百科蛋挞


2、切草莓
做草莓蛋挞最关键的食材是草莓，草莓的香甜的味道能够给蛋挞增添美丽的色彩，也能够起到开胃健脾的作用，能够增强人体食欲 。首先应该用清水将草莓洗干净，然后将草莓切成块状 ， 切草莓的时候，注意用刀不要弄伤手指 。
3、草莓蛋挞
草莓平均的放入所有的挞皮内淡奶油 ， 牛奶，糖 ， 炼乳倒入金属容器内 。一边加热，一边搅拌，至糖完全融化 。放凉的挞水，放入两个蛋黄 。筛入低粉，搅拌均匀，挞水过筛，倒入挞皮内，8-9分满 。烤箱预热220度 ， 20分钟，倒数第二层烤好即可 。

###其它资料参考###你好，朋友
个人认为蛋挞中含有牛奶，鸡蛋，
富含丰富的蛋白质 ， 
对肝脏组织损伤有修复作用 ， 
而且蛋挞利于消化 。
鸡蛋中还含有卵磷脂，鞘磷脂，
对神经系统和生长发育有一定的好处 ， 
能健脑益智，改善记忆力，
促进肝细胞的再生
谢 ， 谢 。
###其它资料参考###制作蛋挞的方法和材料
第一步：准备一个大一点的碗，打入2枚鸡蛋、40g白砂糖和220g（大约一袋）牛奶，用筷子搅拌均匀，尽可能的将鸡蛋打碎 。
第二步：再准备一个同样大的碗，将具有细网的筛子放到空碗的上面，再慢慢的将鸡蛋牛奶液倒入这个碗中 。
PS：注意这一步倒的一定要满哦，否则牛奶鸡蛋液很容易溢出来，不但起不到过滤的作用 ， 还会造成浪费 。
如果过滤出来的杂质太多了说明我们搅拌的不够充分，需要将牛奶鸡蛋也重新倒到一起继续搅拌 。
第三步：过滤出来的牛奶鸡蛋液直接倒入准备好的蛋挞皮当中就可了，这些牛奶鸡蛋液大约能倒入12个蛋挞皮 。
PS：将牛奶鸡蛋液倒入蛋挞的时候不要倒的太慢，大约八分满就可以了，倒满了一会儿烤的时候就容易溢出来了 。
第四步：预热烤箱，将上火和下火都调到200度 ， 烤箱预热好了之后把蛋挞放入烤箱当中，以上下火200度，烤制20分钟的方式烤蛋挞
###其它资料参考###蛋挞每100克热量为375大卡 ， 属于高热量食物 。
常见的高热量食物：有腐竹（每100克457千卡），薯片（每100克548大卡）巧克力（每100克586大卡） 。
1 ， 腐竹是中国人很喜爱的一种传统食品，具有浓郁的豆香味 。但腐竹的热量和其他豆制品比起来有些高，每100克的热量为457千卡（豆腐82千卡，豆腐干140千卡，油豆腐244千卡） 。
2，薯片内含有热量548.00大卡，碳水化合物49.20克 ， 脂肪37.60克，蛋白质7.50克，纤维素4克 。
3，巧克力是一种高热量食品，其中脂肪含量相当高，但是不含能刺激胃肠正常蠕动的纤维素 ， 因而影响胃肠道的消化吸收功能 。
扩展资料
蛋挞种类：
1，牛油类
牛油蛋挞挞皮比较光滑和完整，好像一块盆状的饼干，有一阵牛油香味，类似西点常用之馅批底皮（Pie Crust） ， 口感像曲奇一样，所以又有曲奇皮之称 。
2，酥皮类
酥皮蛋挞挞皮的为一层层薄酥皮 ， 近似西点的牛油酥皮（Puff Pastry）；但因使用猪油（Lard），口感较牛油酥皮粗糙 。另因挞皮较厚，故酥皮蛋挞的馅料量较牛油蛋挞为少 。
除以砂糖及鸡蛋为蛋浆的主流蛋挞外 ， 亦有在蛋浆内混入其他材料的变种蛋挞，如鲜奶挞、姜汁蛋挞、蛋白蛋挞、巧克力蛋挞及燕窝蛋挞等等 。
参考资料来源：百度百科-蛋挞
参考资料来源：人民网-11种超高热量食物减肥时万万不能吃

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