3、放入烤网上 。
4、放入预热好220度的烤箱烤制30分钟 。下面接上烤盘，滴落下来的水可以滴到烤盘上 。
5、烤到25分钟时拿出来刷一层油，再散上白芝麻、孜然粉和辣椒粉混合的调料 。
6、再放烤箱烤5分钟即可 。
###其它资料参考###羊棒骨的做法如下：
主料：羊棒骨3斤3人份
辅料： 干辣椒适量、花椒少许、生抽半勺、蚝油半勺、料酒半勺、白糖半勺、葱适量、盐鸡精适量、桂皮适量、香叶适量、姜适量
做法：
1、羊棒骨洗净泡出血水 。
2、放入开水锅中加入料酒去腥 。
3、水开撇去血沫 。
4、煮5分钟左右捞出 。
5、过水冲洗干净 。
6、锅内放入少许油 ， 放入白糖 。
7、加入白糖一半的水 。
8、小火炒至焦糖色 。
9、冲入开水 。
10、放入棒骨 。
11、加入调味料 。
12、放入蚝油 。
13、加入生抽、料酒、葱段、姜片 。
14、放入一些白胡椒粒，没有也可以不放，放了增香 。
15、再放入一块火锅底料 。
16、盖盖焖煮一个小时 。
17、加入适量的盐鸡精调味 。
18、再煮至软烂即可，再泡上半小时味道更好 。
###其它资料参考###香辣烤羊棒骨的做法
食材
主料
羊棒骨
1000g
辅料
盐
适量
生姜
2片
花椒
适量
八角
适量
桂皮
适量
香叶
适量
草果
适量
辣椒面
适量
孜然粉
适量
步骤
1.用清水把羊棒骨洗干净；
2.羊棒骨焯水，倒去血沫；
3.把花椒，生姜，草果，八角，桂皮，香叶装在料盒里；
4.高压锅中放入羊棒骨，加入清水，老卤汤；
5.再加盐 ， 料盒；
6.高压锅煮30分钟，羊棒骨煮熟捞起；
7.烤盘铺上锡纸 ， 摆上羊棒骨，用刷子在表面刷上辣椒粉，孜然粉；
8.烤箱预热好，180度 ， 中层，上下火，20分钟 。
小贴士
1、羊棒骨焯水，倒去血沫；
2、高压锅中加入清水，放入羊棒骨，老卤汤，盐，料盒；
3、烤盘铺上锡纸，摆上羊棒骨，用刷子在表面刷上辣椒粉，孜然粉；
4、放入烤箱 ， 180度，上下火 ， 中层，20分钟，烤至表面微黄 。
###其它资料参考###炖羊棒骨的做法：
准备材料：姜块、红椒末、蒜、羊棒骨、葱段、花椒、大料、青辣椒、孜然、小茴香、料酒 。
步骤一、羊棒骨用冷水浸泡1小时，冲洗一下沥干 。
步骤二、把葱切段，姜蒜切段，青椒去籽备用 。
步骤三、锅烧热，放少许油，先放入花椒大料小火炸香 。
步骤四、再放入姜和蒜，小火炒香 ， 再放小茴香、孜然、肉蔻、丁香、香叶，小火炒香 。
步骤五、羊棒骨下锅后 ， 转中高火，同时倒入料酒 。
步骤六、翻炒几下，待料酒味道挥发出来后 ， 转大火倒水，水没过羊棒骨，然后放入青辣椒和葱段 。
步骤七、水开后慢慢打捞出血沫 ， 然后再加上一些水 。
步骤八、再次沸腾后 ， 转小火盖好盖子慢慢炖1个小时后，加入盐再炖1.5小时即可。
步骤九、成品 。
###其它资料参考###材料：
主料：羊棒骨3根
配料：洋葱100克 香菜50克
调味料： 花椒30粒左右 水60ml 辣椒粉1克 孜然粉1克 孜然粒1克 橄榄油15ml盐5克 糖2克
做法：
1.羊棒骨洗净 ， 擦干表面水分，用刀将外层的筋膜和棒骨跟的厚皮去掉 。
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