###其它资料参考###面包冷冻可以保存一个星期 。
面包属于小麦制品，而且容易变质，将面包放入冰箱中进行冷冻后，能够抑制面包中的细菌滋生，并且还能保持面包原有的味道 。
如果面包在1-2天内就会吃完的话，可以等面包自然冷却之后，分装入保鲜袋或面包专用袋里密封常温保存，防止细菌和水分进入即可，另外21℃-35℃是最适合面包的保存温度 ， 超过35℃，则会影响面包的颜色及香味 。
面包起源
传说公元前2600年左右 ， 有一个为主人用水和上面粉做饼的埃及奴隶，一天晚上 ， 饼还没有烤好他就睡着了，炉子也灭了 。夜里，生面饼开始发酵，膨大了 。
等到这个奴隶一觉醒来时 ， 生面饼已经比昨晚大了一倍 。他连忙把面饼塞回炉子里去，他想这样就不会有人知道他活还没干完就大大咧咧睡着了 。
饼烤好了，它又松又软 。也许是生面饼里的面粉、水或甜味剂（或许就是蜂蜜）暴露在空气里的野生酵母菌或细菌下，当它们经过了一段时间的温暖后，酵母菌生长并传遍了整个面饼 。埃及人继续用酵母菌实验，成了世界上第一代职业面包师 。
###其它资料参考###现做的全麦面包的保质期是三天，一般在网上购买的全麦面包的保质期是15天左右，像全麦面包这种食物的保质期一般就是非常短的，就算是网上购买的保质期比较长，但也还是建议尽快吃完，放久之后不仅面包会变干变硬影响口感，说不定还已经变质了 。
全麦面包保存
1、恰当的吐司面包存储方式 是在控温中密封性存储，也就是在室内温度标准下储存 。
2、吐司面包要在4-5天内用完 ， 不适合置放长时间 。
3、吐司面包要在烘烤进行后放凉减温到30-40度密封性储存最好是，方式 是放进大的食品薄膜袋密封性，在室内温度标准下储存 。
###其它资料参考###我们在超市里买的面包，都是真空包装的，我们会发现在冬季和夏季，它的保质时间是不一样的，但不管冬季还是夏季，保质时间都是非常短的，特别是对于那种带馅儿的面包一般就三五天的保质期，如果过了保质期之后，很可能就会出现腐烂的现象，那么面包可以存放多久呢?
我们在这里介绍的面包的保存方法，有两个先决条件 。第一是我们自己做的，也就是说我们做的过程中没有添加其他添加剂 。第二，是指常温下，一般就是指春秋季 。这里，咱们讨论一般室温在20-25℃时的情况 。
其实这是一个很难有统一标准的问题 。首先，不同面包的保存期限是不同的其次，同样的面包在不同季节的保存期限也是不同的 。大家都知道面包在温度、湿度较高的夏季比较不耐放，在寒冷、干燥的冬季较耐放 。下面分几类简单介绍一下 。
第一 ， 有馅的面包
有馅的(此处不讨论现吃现做的后填馅面包)尤其是加了肉馅或挤了沙拉酱之类的调理面包或放了罐头水果的面包，是比较容易变质的 ， 保存期限只有1-2天 。比如最典型的三明治面包 。这类面包最好当天吃完 。
第二大多数甜面包、吐司
这类面包最多 。比如吐司 ， 软欧，菠萝包，还有一些花式面包等等 。大多数的甜面包、吐司约可保存3-5天，有些没有馅的吐司经常可以放到一个星期左右 。这类面包最好三天之内吃完 。
第三高油量的面包
最典型的就是牛角包，还有金砖类的面包 。高油量的面包很耐放，那些牛角之类的放到十天、半个月都是常事，而且有的会特别要求放一段时间以后再品尝 。这类面包最好一周之内吃完 。
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