烤馒头的做法？？
煮料：
面粉150克
辅料
酵母3克
清水200毫升
糖20克
食用碱面0.5克
步骤
1倒入酵母、清水，搅拌均匀 ， 倒入面粉、糖、食用碱面，搅拌成絮状
2揉成面团
3菜板撒面 ， 面团揉成馒头状
4放入烤盘
5烤箱预热170℃上下火，25分钟
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你好，我是吃货小本本，太高兴回答这个问题了 。边想着如何回答问题边嘴里分泌出唾液 。简直是太香了 。这让我想起那一家巷子里的用炭火烤的烤肉店，在夏天热的你像条狗的店，因此我一般去那吃都是太阳落山的傍晚时分，那里的烧烤配上他家独特的蘸料真的太绝了，今天问题的主角馒头在他家也是让我印象深刻 ， 包含着豆沙的小馒头放在炭火上烤，这里的炭火火不会很大，所以不会烤焦，这小馒头吃起来甜甜的，又焦又香又脆 。真是说的肚子有点饿了 。这里我将推荐其中一种在家就能做，不用烤箱，又很简单好吃的烤馒头，想知道是什么？往下看吧：
是不是很简单呢？这里的馒头虽然不是烤出来，但却一样好吃，再也不用为了在家烤馒头而专门去买个烤箱了，也不用知道要多少度要多久，这样简单又好吃的做法希望能帮助到你！
漂亮的成果展示：
馒头大部分都是没有味道的 ， 烤出来就是香、酥、脆 。
烧烤店的烤馒头 ， 水平参差不一 ， 找不到合适的口味 。
烤馒头做出来好吃，关键点在于刷在馒头上的酱料 。推荐一款自制的酱料，可以试一下：20g麻辣鲜+20g食用油+30g纯净水，放入碗中，搅拌均匀 。
Tips：
为什么要加水呢？因为馒头在烤的过程中会失去大量水份，馒头中原有的水分经过高温瞬间蒸发，会使馒头容易烤糊，加一点水，一方面避免馒头很快被烤糊，另一方面可以让调料渗入馒头里面更有味道 。
准备好调料，就可以开始烤了?。。?
1. 馒头切片
2. 用刷子在馒头两面刷上配好的蘸料
3. 放入烤盘，上下200℃烤15分钟
外酥里软味道很不错！
馒头是一种多而易见的食物，很多时候吃不完 ， 冷了再加热口感差很多 。怎么办？把它做成 美食 ！一个鸡蛋就能让它披上金色的外衣（蛋液里面可以适量的放点盐） 。放置烤箱烤至金黄色，香脆可口小孩也很喜欢吃的哦 。
在想烤馒头可是家中没有烤箱怎么办呢?不要紧在家用不锈钢的锅一样可以做烤馒头，首先把馒头切成菱格纹，然后把葱花放进馒头中间，放入锅中开小火 ， 慢慢烤5分钟左右就好了 ， 相当的方便哟 。
食材明细：白馒头1颗、葱1根、起司1片
调味料：沙拉酱1小匙、盐少许、黑胡椒少许
家常烤葱花馒头的做法
1、冷冻馒头退冰 。葱切小丁 ， 沙拉酱、起司片备用 。
2、葱与沙拉、盐、黑胡椒均匀混合 。
3、馒头切菱格纹，将步骤2的葱塞进去 ， 表面撒点黑胡椒 。
4、不锈钢锅盖上锅盖 ， 微小火烤约5-7分钟，馒头底部微上色 。
5、起司剥碎片塞在菱格表面，再烤约2-3分钟，起司融化、馒头边缘上色 。
6、关火用余温让馒头持续上色约1分钟，即可盛盘 。
成品图：
家常烤葱花馒头的制作技巧：
1、沙拉酱可润滑葱的口感，让馒头整体更滑润，又赋予甜味 ， 改用light沙拉热量降低23%!
2、使用不锈钢平底锅也可做出烤的效果，火候要控制微微火 。
3、馒头也可换成银丝卷 ， 口感更有特色 。
这款葱花烤馒头的做法和材料都非常简单，只要花一点心思就能呼屋酥香美味料理，特别适合匆忙工作的人来当早晨享用，给自己一个美好的开始!
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