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豆面面条需要煮多久( 二 )

生活百科豆面


做法：白面250克，豆面50克，花生油5克，葱一棵，猪肉10克，白萝卜一个 。
取250克面粉50克豆面放入盆中调匀，然后倒水和面 。将面揉成团，注意要反复的揉，面团的表面光滑了就可以了 。用擀面杖擀面成面皮状，反复擀让面皮要?。幻孢煤蟀衙嫫び玫肚锌唤泻玫拿嫫ま糜玫肚忻嫣酰?注意面条粗细要均匀 。面条切好了，然后要及时弄开防止粘连 。取一个萝卜切成萝卜丝备用 。将猪肉切片，葱切段备用 。锅热后倒入适量的花生油，然后放入猪肉炒一炒 ， 再放入葱段翻炒至葱泛黄 。倒入萝卜丝翻炒片刻，放入适量的盐 。倒适量的水入锅 ， 等水开 。水开了，放入面条煮约五分钟 。美味可口又有营养的豆面面条做好了 。
###其它资料参考###鲜面条是很多人钟爱吃的，这类食材吃的情况下非常容易消化吸收，鲜面条具备健脾养胃作用 ， 吃的情况下全是能够安心开展，它对人体没有一切危害，但是在吃面的情况下，需要留意具体方法，夜里的情况下要少吃 ， 那样对人体没有压力，那豆面条做法都有什么呢 ， 是很多人不清楚的，下边就详解下 。
豆面条做法：
老鸭豆面
原材料：净老鸭1只(净重量约1000克)，豆面(即绿豆鲜面条)200克，芹菜50克 ， 油菜子芯150克 。调味品盐5克，鸡精2克，糖10克 ， 白胡椒粉8克，生抽酱油8克 ， 香油8克，乾隆皇帝一品汤王500克，葱10克，姜10克，食用油30克，明油50克，香辛料(麻椒5克，八角3克，八角茴香1克，丁香花0.5克，砂仁0.5克 ， 白蔻1克，茴香1克，良姜2克 ， 肉豆蔻1克)15克 。
作法
1、将老鸭清洗，将鸭身斩成10重量的块，鸭脖子、鸭锁骨、鸭腿留整，将家鸭放进开水中火灾氽5分钟，取下后用冷水冲净表层的废弃物预留 。
2、锅内放进明油40克，烧至七成热时放进葱、姜火灾煸香，放入鸭块文火盖上火局10分钟 ， 取下火局好的家鸭再放进压力锅中，放进香辛料、盐、汤皇后盖上外盖火灾压至汤沸，随后改成文火压5分钟后玄火 。
3、锅内放进沸水，放进豆面文火煮5分钟，取下后沥干水分预留芹菜清洗，斜刀头成厚1公分的片，放进开水中火灾汆1分钟取下 。
4、锅内放进食用油，烧至七成热时添加压完的家鸭和抑制家鸭的料汁大火烧开 ， 放进豆面文火煸炒3分钟，添加糖、白胡椒粉、生抽酱油、香油调料后，放芹菜段，浇剩下的明油起锅 ， 摆放在汆水后的油菜子芯上就可以 。
小技巧
特性
豆面滑爽，鸭香浓厚，别具风味 。
制做重要
1、这家常小菜最重要的是汤王的采用，假如用其他知名品牌的汤王来替代，可能就不出所要做到的味儿 。
2、在放进豆面煸炒时，一定要留意熟度 ， 切勿把豆面烧焦 。
在对豆面条做法了解后，制做豆面条的情况下，全是能够依照以上方式开展 ， 但是对豆面条制做的情况下，食物提前准备全是要留意 ， 应用的原材料一定要新鲜，那样制做出去的鲜面条才会更为美味，另外面条制作要适当，不然凉了后的鲜面条再吃不容易很好吃了 。
###其它资料参考###豆面条的原料是绿豆面400克 ， 白面100克，水200克，属山西小吃，利口筋韧 ， 久煮不断，富有营养 。
中文名：豆面条
主要食材：绿豆面400克，白面100克，水200克 。
制作方法：
将豆面与白面同时放入盆内，掺合均匀 ， 一手加水，一手打穗，面穗打匀后揉成硬面团，湿净布盖住，饧20分钟后放在案上用大木杠反复压 ， 直至压光，越光越好 。压好后用大擀面杖擀成如有光纸厚的大薄片(越薄越好)，注意四边薄厚均匀，撒面扑折成约10厘米宽的多层叠面，用刀切成竹帘棍细的面条，抖净面扑分成小把(一般每把50克)晾干，食时入开水锅中煮熟捞出即成 。

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