吃这种饭也能够保护牙齿，因为茶叶中有身体所需要的氟化物也是牙本质中不能够缺少的一种物质，让牙齿的坚韧力和抗衰能力变得更强，从而预防蛀牙 。对于一些消化不好的人来说，吃这种米饭还能够助消化，主要是因为茶叶水中有芳香族化合物能够溶解食物中，一些脂肪当这种营养物质被身体吸收之后，还能够产生消化酶，可以让肠胃蠕动速度变快，有着助消化的效果 。
###其它资料参考###用茶水泡饭是许多的地区比较常见的饮食习惯，这种饮食制作起来相当的简单方便，吃习惯的人对于这种饮食比较的喜欢，也经常的吃 。而许多吃过的人也想要自己在家没事的时候，亲手制作一下，那么，茶泡饭用什么茶呢？对于大家的这个疑问，接下来，请大家一起仔细的看看下文的介绍 。
茶水煮饭的方法很简单：
茶叶1—3克，用500—1000克开水浸泡5—10分钟；取一块洁净的纱布或用茶壶滤去茶叶（千万不要用隔夜茶）；放米入锅，淘洗干净，倒入适量茶水，按正常程序煮熟即可 。（茶水煮饭还熟得很快哟：）之前还有点担心茶水煮饭后会不会略有茶涩，现在我可以肯定得告诉大家：不会，米饭真的清香极了！只有茶香，没有茶涩，煮饭过程中茶的芳香就溢满了房间，煮好的饭更是颗颗沁人心脾 。
用普通的绿茶茶叶 ， 泡了一壶茶（最好放了几颗玫瑰干花），然后分别煮了两种米饭：茉莉糙米和泰国香米 。普洱茶更具有降脂减肥的功效，用来煮饭效果更好 。
在战国时代，日本的武士在行军作战中，用热茶泡米饭，加上佐料，即饮即食 ， 可以在最短的时间内充饥提神 。如果选用没有发酵和高温处理过的茶叶，其中富含抗氧化剂 ， 可以预防败血症 。所以，这种茶泡饭被称之为“武士之食” 。
在二次世界大战结束后，日本食物供应短缺，许多人吃茶泡饭，喝酱汤 。因此 ， 茶泡饭本来是贫穷或困难时，没有办法的烹调方法 。然而 ， 茶泡饭不但没有消失，反而成为日本料理中的“家常菜” 。部分是因为日本的文学故事和电影里，常常出现当年的茶泡饭 ， 令很多年长的人怀旧，想重温当年吃茶泡饭的味道 。
部分是因为现代的快节奏和快餐文化，茶泡饭几分钟就可以准备好 。最后但最主要的是因为如今的茶泡饭 ， 其营养和做工都大大改进了 。日本人喜欢茶泡饭，不光是因为它做起来简单，更因为它具有很好的解酒、消食、养胃的功效 。日本男人下班后都有与同事结伴去喝酒的习惯，微醉后回到家里 ， 最想吃的就是一碗清淡爽口而又暖胃的茶泡饭了 。
茶泡饭用什么茶呢？茶泡饭用的茶其实就用普通的绿茶就可以了，没有什么特别需要注意的地方 ， 如果喜欢别的茶的话，也可以根据自己的喜好放入进去 。感兴趣的朋友们都可以自己在家制作这种饭，步骤非常的简单，基本上每个人都可以制作成功 。
###其它资料参考###一般来说，大家都是在水里喝茶 。那么 ， 茶可以用来做菜吗？
茶就是用来这样做饭的 。
茶餐，即茶叶、茶汤、茶粉与其他食物混合 ， 做成菜肴、点心等 。中国农业科学院茶叶研究所所长蒋永文说，茶叶中含有丰富的氨基酸、蛋白质、维生素等营养成分，但其中60%~70%的维生素不溶于水，而溶于油 。如果用茶叶和食用油烹饪菜肴，可以让更多的维生素A、D、E、K和胡萝卜素进入体内，更有利于茶叶的抗衰老和心脑血管保护 。
研究表明 ， 茶叶中的儿茶素可以抑制鱼腥味，黄酮类化合物可以去除各种异味，其中磷脂和氨基酸可以调节脂肪代谢 。所以炖肉的时候加点茶汤或者撒点茶叶，可以去腥去腻 。茶本身有一定的味道，可以给食物增添香气 。比如我们常吃的茶叶蛋 ， 就是用茶来调味的最简单的“茶餐”，名菜“龙井龙虾”也是吸收了茶的清香，用它的绿色为整道菜增色 。
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