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为什么有些普洱茶偏淡

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普洱茶的茶味变淡是什么原因？普洱茶的茶味变淡是什么原因呢?有什么方法可以解决普洱茶茶味变淡的吗?那么下面一起来看看我为大家精心推荐的茶变质的原因，希望能够对您有所帮助 。
普洱变质的原因1、露天放置
不少茶友喜欢把普洱像战利品一样展示出来 ， 偏安于书架或客厅一隅，但这种存放方法恰恰对普洱茶的伤害最大：室内的异味、过于干燥或潮湿的空气、日光中的紫外线都是普洱茶陈化的大敌 。
2、生熟混放
很多茶友了解到普洱茶应当避光避异味之后，将普洱茶装箱封存，但如果将生普洱茶和熟普洱茶封存在同一只箱子中 ， 由于生熟茶的香气有较大不同，反而会相互污染，导致串味，最终同一箱中的生普洱茶和熟普洱茶都会“废”掉了 。
3、过度通风
很多关于普洱茶储存的文章中单纯强调通风，但事实上，过度通风不但有可能使普洱茶含水率急剧降低，后转化停止，也容易将空气中的有害病菌带入普洱茶，所以普洱茶并不适合在通风环境下长期存储 。
4、口气中有异味
普洱茶易吸收外界带来的气味，通常有花香、刚装修的房子里了油漆的气味还有女生的香气味等等都会给普洱茶带来不好的味道 。
茶叶变质的原因一、温度
温度过高是引起茶叶变质的原因之一 。温度愈高，茶多酚等物质的氧化作用愈快 。各种实验表明，温度每提高10℃，茶叶色泽褐变的速度加快3～5倍 。贮存温度高，变化加快，色香味劣变加剧 ， 温度越低茶叶劣变速度就会减慢 。
温度对于绿茶贮藏过程中品质的影响是显而易见的 。实验研究表明，绿茶在较高的温度下(0~5℃)贮藏一年，茶多酚含量仅减少1.53%，品质评分为86.7室温贮藏的绿茶茶多酚含量减少2.45%，品质得分仅为68.725±2℃贮藏表现最差 ， 品质评分为61.5
红茶中残留多酚氧化酶和过氧化物酶活性恢复与温度呈正相关 。在较高温度下贮存茶叶，未氧化的黄烷醇的酶促氧化和自动氧化，茶黄素和茶红素的进一步氧化、聚合速度都将大大加快，从而加速新茶的陈化和茶叶品质的损失 。因此，茶叶的低温贮藏已成为保持品质的一种有效手段 。
二、湿度
湿度过大也会引起茶叶变质，主要是因为湿度过大会引起茶叶含水量增大 。茶叶中的很多物质都属亲水化合物 ， 非常容易吸收外界的水分还潮，这些成分吸收水分之后 ， 变化速度加快 。所以茶叶贮存过程中，如果贮藏环境中的湿度过大，茶叶含水量将急剧上升，当茶叶含水量超过8%时，茶叶劣变速度加快，甚至滋生微生物产生霉变 。有实验表明(陆锦时、谭和平，1994)，红碎茶在相同的贮藏条件下，含水率越低，茶叶劣变越慢，反之越快 。
严格来讲，茶叶含水量应控制在4%左右 。所以，为了控制茶叶的含水量 ， 也要严格控制贮藏环境中的湿度 。就绿茶色泽来说，在5℃，相对湿度81%的条件下 ， 茶叶贮藏一年 ， 其色泽可达到商业销售的标准，在5℃，相对湿度大于88%的条件下，贮藏一年 ， 茶叶不能保绿 。因此，茶叶的储存换纪念馆一定要保持干燥 ， 如茶叶罐中可选择加入干燥剂或者是生石灰来储存 。
三、氧气
氧气几乎能与所有元素相化合，而使之成为氧化物 。茶叶中儿茶素的自动氧化，维生素C的氧化，残留酶催化的茶多酚氧化以及茶黄素、茶红素的进一步氧化聚合，均与氧存在有关 。脂类氧化产生陈味物质也有氧的直接参与和作用 。实验表明(汪有细，1991)，在红茶的贮藏过程中，不同含氧条件，对红茶的品质影响不同 。含氧量越高，红茶的品质变化越大 。

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