参考资料来源：
人民网-茶痴赵凡国谈如何鉴别真假信阳毛尖
百度百科-毛尖
###其它资料参考###蓝色、紫色和粉色 。信阳毛尖茶叶树上的花有蓝色、紫色和粉色，毛建草 ， 学名岩青兰，是唇形目、唇形科、青兰属植物，产辽宁，内蒙古，河北，山西，西至青海的西宁 ， 毛建草全草可作药用，可解热消炎、凉肝止血，可制成“毛尖茶”，所制茶品具有香醇、味浓等特，；花色呈鲜艳的蓝紫色，花朵较大 ， 有较高的观赏价值 。
###其它资料参考###1、毛尖茶树一般分布在海拔近1000米的高山深谷 。它们生长在云雾中 。他们通常在清明前开始采摘，主要采摘一芽一叶或一芽二叶 。他们需要在凌晨上山，在雨天和阴天不采摘，以确保茶叶的质量 。如果卖家所说的采摘时间有出入，那么就不是纯信阳毛尖茶 。
2、正品信阳毛尖茶外观细腻、美观、挺拔，看起来纯棕色，上面覆盖着大小均匀的白毛，是经过精心挑选的 。很多假货看着挺直的 ， 但是颜色是深绿色，还有一些还是黑色 。当你仔细辨认它们的时候，你会发现里面有碎茶；同时叶子大小也不是很均匀，没有白毛 。这种茶要么加色素 ， 要么用其他劣质茶处理，买的时候要特别注意 。
3、如果外观看不出来 ， 可以通过冲泡和看汤色来辨别真假 。因为芽多而嫩，芽上有白毛，经过信阳毛尖茶的加工工艺，就成了毛峰 。信阳毛尖茶打开后在茶汤里看到白毛是正常的 。很多茶友不理解这种浑浊 ， 觉得很不满意 。其实叫白发显示，不是真正的浑浊 。但有些茶叶汤色是绿色的，这样的茶叶可能用色素处理过；还有一种茶汤色浑浊发黄，通常是由于茶叶或陈年茶叶保存不当造成的 。
4、茶叶泡好后 ， 我们来看看叶子的底部 。如果叶底柔软，鲜黄绿色 ， 鲜艳如花，看起来完整无缺 ， 闻起来像茶叶，说明是真品毛尖茶 。如果冲泡后叶底肥厚度不是很好，耐泡性差，还剩下很多碎茶叶块，看起来大小不一，茶叶上几乎没有味道，那么茶叶就可以判断为假毛尖 。
###其它资料参考###毛尖花1-3朵腋生，白色，花柄长4-6毫米，有时稍长；苞片2片 ， 早落；萼片5片，阔卵形至圆形 ， 长3-4毫米，无毛，宿存；花瓣5-6片 ， 阔卵形，长1-1.6厘米，基部略连合，背面无毛 。
有时有短柔毛；雄蕊长8-13毫米，基部连生1-2毫米；子房密生白毛；花柱无毛，先端3裂，裂片长2-4毫米 。
蒴果3球形或1-2球形，高1.1-1.5厘米，每球有种子1-2粒 。花期10月至翌年2月 。
茶树是多年生常绿木本植物，我国茶树品种主要性状和特性的研究 ， 并照顾到现行品种分类的习惯，我们将茶树品种按树型、叶片大小和发芽迟早三个主要性状 ， 分为三个分类等级，作为茶树品种分类系统 。
第一级分类系统称为"型" 。分类性状为树型 ， 主要以自然生长情况下植株的高度和分枝习性而定 。分为乔木型、小乔木型、灌木型 。
###其它资料参考###这种茶是树叶茶，只有铁观音、乌龙茶等树叶茶制作工艺可以戳成小球状，像碧螺春、竹叶青、毛尖、雪芽等茶叶采摘的是茶树嫩尖 ， 而嫩芽牙的做工只能是外形细条、扁平，因此树叶茶与嫩芽茶泡制过后的对比是树叶茶的茶叶很大 ， 嫩芽茶的茶叶是细小嫩尖 。
【毛尖里面怎么有花】拓展资料:
普洱茶树是一种很神奇的东西，茶叶能喝能入药，有清热解毒之功效 。茶籽可榨油，茶籽油营养价值极高 ， 功效堪比橄榄油，有预防动脉硬化的功效 。而老茶树的树干、根、枝液体浸出物是治疗各种心脏病的特效药物 ， 同时还具有治疗风湿骨痛、减肥辟邪臭、预防人体各种部位器官病变的作用 。
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