瑶柱要泡多久才能煮粥?？2个小时左右 。
【干瑶柱煮粥前要泡多久】瑶柱属于一种海鲜干货，其本身的质地比较干燥，水分含量较少，所以在用来煮粥之前一般是需要先经过泡发的，建议可以泡2个小时左右 。
这样能够促使水分进入到瑶柱的内部 ， 使瑶柱的质地变软 ， 再用来煮粥的话不仅能够使瑶柱更快地被煮熟，而且也能促使瑶柱中营养物质的析出，这样煮出来的粥吃起来味道也会更加鲜美一些 。
瑶柱煮几分钟
15-20分钟左右 。
瑶柱的个头一般都比较小 ， 其主要所含的成分是蛋白质，所以相对来说还是比较容易被煮熟的，一般来说只要在煮之前经过充分泡发 ， 那么只要煮15-20分钟左右就可以了 。
此时的瑶柱吃起来口感是比较有嚼劲的，如果喜欢吃软一点口感的话，那么也可以适当地多煮一会儿，但不建议煮太长的时间，不然就有可能会造成一些营养成分的流失 。
1、瑶柱要泡30分钟以上才能煮粥 。
2、瑶柱，俗称干贝，为一种海鲜食品原料，呈圆柱形，色泽乳白，有蒸、炒、爆、烧、烩、蒸或制作汤等多种做法 。
3、选购时注意瑶柱的颜色 。表面呈金黄色，掰开来看，里面是金黄或略呈棕色是新鲜的标志；表面有一层薄薄的白粉状则是风干多时的，这样的瑶柱，用来煲汤尚且可以，但做菜味道远不如新鲜的 。
###其它资料参考###用清水浸泡10分钟，就能煮粥 。下面介绍具体做法供参考，首先准备材料：大米200克、瑶柱5克、牡蛎3克、虾干5克、葱2克、姜2克、油2克、盐2克 。
1、将虾干、瑶柱、牡蛎一起放入碗中，然后倒入适量的清水浸泡10分钟 。
2、大米淘洗干净后，放入电饭锅内 。
3、倒入适量的清水，然后将泡好的虾干、瑶柱、牡蛎、姜片一起放入锅内 。
4、盖上盖子，启动煮粥功能 。
5、粥煮好后，撒入适量的盐，和菊花，搅拌均匀 。
6、完成 。
###其它资料参考###干瑶柱用凉水浸泡需要2个小时，如果烹制食用的话，需要提前泡发好，再放进蒸笼里蒸制一个小时，之后用手轻轻拆赛即可，最好将干瑶柱浸泡在料酒中待用 。
干瑶柱又被称作干贝，含有丰富的蛋白质、碳水化合物、核黄素、钙质等多种营养成分 。在烹制干瑶柱之前 ， 要提前把干瑶柱放进凉水中浸泡2个小时，然后剔去外层边缘筋膜，再用清水冲洗干净 。干瑶柱有一股腥味，为了去除干瑶柱的腥味 ， 要在小碗里加入适量的绍酒，再把干瑶柱放进去浸泡 。
用绍酒浸泡干瑶柱 ， 不仅能去除干瑶柱的腥味，还能增加干瑶柱的口感 。浸泡完后，再用中火蒸制1个小时左右 。选购干瑶柱的时候，注意要选择一些颜色鲜黄的，形状尽量完整 ， 呈短圆柱形，坚实饱满，肉质干硬 。如果干瑶柱有不完整的裂缝 ， 就不要购买 。
干瑶柱是有保质期的，要注意保存期限 。干瑶柱要放入密封袋里，之后放进冰箱里冷藏 。一般人都能食用干瑶柱，但要注意不宜过量食用，以免影响肠胃消化功能，给身体带来危害性 。
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