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九菜可以抄什么吃( 六 )

生活百科韭菜


韭菜是我们一年四季都能看到的蔬菜，早春、晚秋和冬季是吃韭菜的最佳季节 。除鸡蛋外，韭菜还可搭配多种食材，如韭菜炒贝丁、韭菜炒虾仁、韭菜炒肉丝、韭菜炒鱿鱼、小河虾等 。清洗过程要小心 。杂草或其他杂物混合在中间应该挑选出来 。
应将水排干或用厨房用纸擦掉 。水太大，在油锅里煎炸时，油会溅得到处都是 ， 很容易烫伤人 。韭菜，又称韭菜，是一种中草药 。它的种子可以入药 。具有健胃、提神、止汗、收敛的功效 。也可用于外伤、充血、肿痛、外伤性出血的外治 。它的叶子、花和花都可以用作蔬菜 。
这是我上学时妈妈给我煎的菜 。那时候味道很好 。当时虾很便宜，农村也没有冰箱 。我只能买这种保存了很久的菜 。我不知道是食物还是生命的产物 。不管怎样，我好久没吃了 。买韭菜的时候，经常用韭菜炒鸡蛋、包饺子、炒豆芽，或者直接烤 。味道很好 。其实，除了煎蛋，韭菜还能配虾 。
不要用韭菜炒鸡蛋 。切2个蘑菇 ， 加入少许肉末 。它比鸡蛋香 。今天，我给大家带来一道以韭菜为主料的美味佳肴 。不过，我没有用鸡蛋和韭菜炒，而是改用蘑菇和韭菜炒 。

###其它资料参考###韭菜是老百姓们众所周知的蔬菜 ， 它不仅含有微微的辛辣味可以消毒，而且还能起到补肾、提神的效果哦 。韭菜虽然是家中最常见的蔬菜之一，那么它的做法肯定也是多种多样，韭菜除了包饺子以外，还可以用来炒、用来烤、用来做丸子等等 。下面就把方法分享给大家吧 。
一、韭菜炒鸡蛋
韭菜炒鸡蛋炒鸡蛋是传统的家常菜之一，除了好吃以外，还能起到通便的效果 。其原料也非常的简单，只需要适量的葱还有三颗鸡蛋以及一把韭菜即可 。做法也十分的快捷 ， 首先把韭菜处理干净，接着切成三厘米左右的段子备用，把葱切碎末备用，准备一个碗，打入三颗鸡蛋后打散备用 。接下来起锅烧油，先把鸡蛋放入锅内爆炒，炒熟以后放入韭菜和葱末，开大火爆炒1分钟撒入适量的食盐即可，因为韭菜非常容易熟，切记不能炒的时间过长哦，不然的话韭菜会非常的老，而且水也会有很多 。
二、单纯的烤韭菜
烤韭菜在烧烤里面是非常热门的一道食物，做法其实很简单，只要准备一个烤炉即可 ， 家里没有烤炉也可以用平底锅来代替，只不过就是用烤换成了煎的方式，从口味上来讲，其实还是差不多的 。烤炉烧热后，把韭菜放在上面，同样的道理，只要烤1分钟即可 。然后撒入适量辣椒面、孜然粉、椒盐粉即可上桌，嫩嫩的非常好吃 。
三、韭菜丸子
其实韭菜也可以做成丸子的，首先韭菜要切成碎末放入盆中，然后加入适量的面粉以及两颗鸡蛋和韭菜混合在一起搅拌，加入适量食盐、十三香、食用油调味即可 。最后揉成韭菜丸子，紧接着起锅烧油，把揉好的丸子放入锅内炸至金黄就可以食用啦 。
以上就是韭菜的其它烹饪方式了，不知道各位小伙伴们是否还知道韭菜的其它做法呢？欢迎在下方评论里留言，和大家一起分享吧 。

###其它资料参考###韭菜是常见的蔬菜，吃法多种多样 。最常见的就是韭菜炒鸡蛋、韭菜炒肉片 ， 其它还有韭菜炒豆芽、韭菜炒大虾，韭菜炒鱿鱼等 。韭菜还可以包饺子、包包子、包韭菜盒子 ， 总之 ， 韭菜能与多种食材搭配 ， 做出花样众多的美食来 。

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