铁锅生锈了该怎么办？一、铁锅生锈怎么处理1酸醋法醋可以祛除铁锈 。先把锅烧热，关火 ， 用抹布沾些醋直接擦拭铁锈部位就可以了，一般铁锈都会马上掉下来 。2猪油法猪油里有丰富的油脂，不用害怕生锈 。肥猪肉下锅里不用放油 。等到猪肉里面的油熬出来的时候，继续用油把油锅的里面都涂上猪油 。3淘米水淘米水的去污功效是很强的 。先用较浓的淘米水浸泡2-3小时左右 。烧开淘米水，在烧水的过程中用铁抹布 ， 一点一点的蹭 。蹭完铁锅之后，等淘米水开 。淘米水开了，放凉，倒掉 。清水冲洗干净即可 。4加热保养锅内到少量油加热，慢慢转动马勺，让油覆盖锅内的全部地方 。加热至冒烟，反复多来几次，就不容易生锈了 。二、铁锅生锈有害吗铁锈对人体的伤害是我们都关注的问题 。据专家介绍 ， 摄入铁锈最直接的途径就是锈迹混入菜中误食 。如果人体摄入太多的铁锈，会出现头晕、恶心等现象，严重者还会对肝脏有伤害 。因此 ， 铁锅不宜盛食物过夜，尽量不用铁锅煮汤，以免铁锅表面保护其不生锈的食油层消失 。洗涤的时候 ， 避免用硬质刷布大力刷洗，尽量少用洗涤剂，防止把锅具刮坏 。铁锅用完马上洗净 ， 擦干，避免生锈 。三、防止铁锅生锈的方法为了防微杜渐，我们可以使用防锈的方法，防止铁锅生锈 。01铁锅生锈，可将铁锅烧热，以布蘸醋一擦即去，即简单快捷又彻底 。每次用完不要洗的太干净了，用清水冲一下 。02生铁锅买回来不能马上用，要用肥肉和菠萝皮开着中火轮番搽炒过油，完了油别倒掉，滋润她一两天；头一两个月不要用它来烧水或蒸东西；每天洗完锅一定要抹干水，没事不要去擦洗锅底，有意的让它积点垢，今后才经得起火烧油爆的历练；要常做菜，过才不会生锈，十天半个月才开一次或 ， 在好的铁锅也会生锈的 。03新铁锅使用前要先除去铁锅的怪味 。可以在锅里加上盐，将盐炒成黄色，然后在锅内加水和油并煮开 。要除掉腥味，可在锅内放少许茶叶，加水煮一下 。如要除铁味，则可以放些山芋皮煮一下 。04铁锅容易生锈，不宜成食物过夜 。同时尽量不要用铁锅煮汤，以免铁锅表面保护其不生锈的食油层消失，刷锅时也应尽量少用洗涤剂，以防这层食油“保护层”被刷尽 。刷完锅后，还要尽量将锅内的水擦净，以防生锈 。如果有轻微的锈迹，可用醋来清洗 。05不宜用铁锅煮杨梅、山楂、海棠等酸性果品 。因为这些酸性果品中含有果酸，遇到铁后会引起化学反应，产生低铁化合物人吃后可能引起中毒 。煮绿豆亦忌用铁锅，因为豆皮中所含有的单宁质遇铁后会发生化学方应，生成黑色的单宁铁，并使绿豆的汤汁变为黑色 ， 影响味道及人体的消化吸收 。
炒锅生锈了处理办法如下：
1、酸醋法 。醋可以去除铁锈 。先把锅烧热，关火 ， 用抹布，沾些醋直接擦拭铁锈部位就可以了 。
2、猪油法 。猪油里面有丰富的油脂，不用害怕在生锈 。
3、淘米水 。淘米水的去污功效是很强的 。
先用较浓的淘米水浸泡2-3个小时左右 。
烧开淘米水，在烧的过程中用铁抹布 ， 一点一点的蹭即可 。
###其它资料参考### 铁锅生锈之后， 有四种处理方法 ：
方法一： 用白醋烧一下，把锈洗掉，用清水洗干净，再将铁锅放在火上烧干 。
方法二： 用淘米水煮一下，再用清洗冲刷干净，使用食用油涂抹铁锅可以除锈 。
方法三：将铁锅烧热，用布蘸醋一擦即去 ，每次使用完铁锅后，不要洗得太干净了，可以留点油防锈 。
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