海蛎干要怎么吃？？
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1煮海蛎干粥 。先将适量的米淘洗好 ， 将小白菜或油菜的菜叶摘下来，洗净切碎 ， 再将海蛎干用刀切成小碎片 。将米和水放入锅内熬煮，同时在另一炒锅内放少许油，等到油三成热后，放入葱条爆香 ， 再放入海蛎干翻炒几下，将炒锅内的所有东西倒入粥里一起煮 。先用大火将粥煮开 ， 再转成中火煨十分钟左右，最后转成小火直到米开花 。这时候粥的粘度比较高了，开大火放入菜叶，两分钟后放入盐、鸡精等调味品，就可以顺利出锅了 。
2用海蛎干炒面 。先将海蛎干、香菇、虾仁洗净泡软 ， 将白菜洗净 ， 切成片状，备用 。再在炒锅里放入适量的油，将葱姜煸好 。倒入海蛎干、香菇、虾仁翻炒，直到有香味溢出 。将白菜放入锅里，一起炒熟 。这时加入酱油和盐 ， 翻炒均匀，再加入少许清水，把面条放入锅中，翻炒至断生，关火出锅即可 。
3海蛎鲫鱼汤 。首先将鲫鱼宰杀干净，洗好备用 。将豆腐切成方块，准备好姜片和葱花，将青菜叶子洗净 。同时把海蛎干洗净切成碎片 。用酱油、盐和黄酒腌制鲫鱼片刻，将鲫鱼加水放入炖锅里，放入姜、葱和海蛎 ， 烧开，再加入豆腐，用文火煮三十分钟，在起锅前放入青菜叶 。
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海蛎干怎么吃 海蛎干的做法大全
海蛎干的做法大全
一、海蛎干烧肉
材料：瘦肉500克，海蛎干40克，酱油100克，黄酒20克，精盐适量，白糖50克，猪油30克 ， 生姜、葱少许
1、瘦猪肉(略带点肥肉)切成块 ， 放入凉水锅中，上火烧沸 。
2、用温水将瘦肉冲洗干净，生姜、葱切成片、段 ， 海蛎干用水泡开 。
3、锅中上火烧热，放入猪油、葱、姜，炒香，放入瘦肉块，爆一爆 。
4、烹上黄酒，加酱油、白糖、精盐、海蛎干连水倒下，再略炒几下 。
5、加水没过肉，旺火烧沸，小火焖2小时左右，熟透即可出锅 。
二、海蛎干粥
材料：海蛎干适量，大米适量，小白菜或有才适量，葱少许，油 ， 盐，鸡精
1、先将适量的米淘洗好，将小白菜或油菜的菜叶摘下来 ， 洗净切碎，再将海蛎干用刀切成小碎片 。
2、将米和水放入锅内熬煮，同时在另一炒锅内放少许油，等到油三成热后，放入葱条爆香，再放入海蛎干翻炒几下 。
3、将炒锅内的所有东西倒入粥里一起煮 。
4、先用大火将粥煮开，再转成中火煨十分钟左右，最后转成小火直到米开花 。
5、粥的粘度比较高的时候开大火放入菜叶，两分钟后放入盐、鸡精等调味品即可出锅 。
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海蛎干怎么吃 海蛎干的做法大全
海蛎干禁忌人群
1、虚而有寒者忌之 。
2、患有急慢性皮肤病者忌食
3、脾胃虚寒、滑精、慢性腹泻、便溏者不宜多吃 。
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海蛎干的营养价值
《本草纲目》中有记载 ， 海蛎肉“多食之，能细洁皮肤，补肾壮阳，并能治虚，解丹毒” 。可见，海蛎干的食疗功效也是非常显著的 。适量食用海蛎干最主要能清热、调中 ， 因此能重镇安神，潜阴补阳，软坚散结 ， 收敛固涩，可用于惊悸失眠，眩晕耳鸣，瘰病痰咳，症瘕痞决，自汗盗汗，遗精崩带，胃酸泛酸 。
如今，海蛎干不仅仅是一道鲜美的海味 ， 更是不少人都爱吃的食疗佳品 。海蛎干在食疗上的效果良好，经常吃海蛎 ， 可以对烦燥失眠、心神不定、自汗盗汗和遗精等现象起到一定的治疗作用 。而且，海蛎中含有包括维生素、牛黄酸、肝糖、矿物质在内的多种营养成分，对身体补益非常好的 。除了直接食用可我达到食疗功效外，海蛎干还有一定的药用功效，《汤液本草》谓：“以柴胡引之，能去胁下硬以荣引之，能消项上结核以大黄引之，能消股间肿以地黄为使，能益精收涩 ， 止小便 。”被以上病症困扰的朋友不妨适量多吃点海蛎干，同时使用药物治疗，效果会更好 。
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