###其它资料参考###韭菜胡萝卜是可以在一起吃的，不会发生食物相克的问题 ， 韭菜和胡萝卜都是营养价值比较高的蔬菜，韭菜的特点就是膳食纤维比较多，有很好的预防便秘的作用 ， 胡萝卜的维生素a含量非常的高，有很好的预防眼病的作用 ， 有很好的补充维生素a的效果，平时在吃韭菜的时候，也要了解一些饮食禁忌 。
韭菜胡萝卜能一起吃吗
韭菜和胡萝卜能一起食用，没有不良反应 。韭菜+牛奶：牛奶中含钙钙是构成骨骼和牙齿的主要成份牛奶与含草酸多的韭菜混合食用,就会影响钙的吸收 。
韭菜不宜与7类食物一起吃
虽然韭菜好处多多，但是在吃韭菜的时候一定要注意一些禁忌，以免影响韭菜的功效发挥 。那么吃韭菜要注意哪些事情呢?
首先，韭菜不宜与牛肉同吃 。否则会导致虚火上升，诱发牙龈肿痛 。
第二 ， 韭菜不宜与白酒同食，尤其是大病初愈的人 。
第三，韭菜不宜与牛奶同吃 。否则会导致牛奶营养的流失 。
第四 ， 韭菜不宜与菠菜同吃 。两者同吃有滑肠之用，易诱发腹泻 。
第五 ， 韭菜不宜与红酒同食，否则会引起上火、消化不良等不适症状 。总之一切酒精及含酒精的饮料都不宜与韭菜同食 。
第六 ， 韭菜不宜于米醋同食 。否则会导致韭菜的营养流失 。
第七，韭菜不宜与蜂蜜同食 。否则容易诱发腹泻 。
吃韭菜的好处你都了解吗
韭菜味甘、辛、性温、无毒 。为振奋性强壮药有健胃、提神、温暖作用 。根、叶捣汁有消炎止血、止痛之功 。适用于肝肾阴虚盗汗、遗尿、尿频、阳痿、阳强、遗精、梦遗、噎隔、反胃、下痢、腹痛、妇女月经病、痛经、经漏、带下以及跌打损伤、吐血以及鼻衄等症，医药常常用于补肾阳虚、精关不固等，是男子女子房事后常见病的最常用的食疗菜 。
1、补肾壮阳：韭菜性温、味辛但无壮阳成份 。
2、益肝健胃：韭菜含有挥发性精油及硫化物等特殊成分，散发出一种独特的辛香气味有助于疏调肝气、增进食欲、增强消化功能 。
2、行气理血：韭菜的辛辣气味有散瘀活血，行气导滞作用适用于跌打损伤、反胃、肠炎、吐血、胸痛等症 。
3、润肠通便：韭菜含有大量维生素和粗纤维，能增进胃肠蠕动、治疗便秘、预防肠癌故韭菜叶被称为“洗肠草” 。
###其它资料参考###韭菜为百合科植物韭菜的叶，又名起阳草，为我国特有的一种蔬菜 。韭菜含有多种营养物质 。每100克韭菜含蛋白质2．1克、脂肪0．6克、糖类3．2克，还含有胡萝卜素、维生素C、钙、磷、铁、硫化物、甙类、挥发油、纤维素等成分，所含的胡萝卜素、维生素C在蔬菜中处领先位置，有助于增强机体免疫功能，可防治多种疾病 。韭菜中的粗纤维能增强胃肠蠕动，治疗便秘，对预防肠癌有积极作用 。挥发性油和含硫化合物可降低血脂 。韭菜对血压有降压作用，对心脏先抑制后兴奋 ， 对血管有扩张作用，对痢疾杆菌、大肠杆菌、变形杆菌、伤寒杆菌、金黄色葡萄球菌有抑制作用 。韭菜还可以提高吞噬细胞活力和促进肠蠕动而减少致癌物在肠道内的滞留 。韭菜根、叶有消噎、止痛之功，可防治噎膈反胃(包括食管癌、贲门癌、胃癌) 。
韭菜，对于阴虚内热、疮疡、目疾患者应忌食 。
韭菜与白酒不宜同食古时曾有“饮白酒，食生韭令人增病”的说法，而在《饮膳正要》中也有“韭不可与酒同食”之类的记载，其道理大致也与食物药性有关 。白酒甘辛微苦，性大热 ， 含乙醇约60％，1克乙醇在体内燃烧，产热量29749焦耳(7100卡) ， 乙醇在肝内代谢，嗜酒者可引起酒精中毒性肝炎、脂肪肝及肝硬化 。酒性辛热，有刺激性 ， 能扩张血管 ， 使血流加快 ， 又可引起胃炎和胃肠道溃疡 。韭菜性亦属辛温，能壮阳活血，食生韭饮白酒，就像火上加油，久食动血 ， 有出血性疾病的患者更应加倍注意 。
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