莲藕进泥了怎么清洗 _莲藕

莲藕里面的泥巴怎么才能清除干净？

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莲藕里面的泥巴清除干净的方法如下：
1、用水冲洗：如果购买回来的莲藕是属于比较干净的的话，可将备好的莲藕的两头切除之后将其置于清水中进行冲洗，这样也是可以将莲藕中含有的淤泥清理干净的。但是如果是莲藕中含有的淤泥以及脏污比较多的话，即可将莲藕的两头切得比较多一点，将莲藕置于清水中进行冲洗，这样也可以将莲藕中含有的脏污清理干净。
2、捅孔除泥：选择一些和莲藕的小孔差不多粗细的物质，将其置于莲藕的小孔中进行通孔处理，这样也是可以将吸附在莲藕中的淤泥清洗干净的。或者是选择一些铁丝挂上布条，将其置于莲藕的小孔中进行清理。
挑选莲藕的方法
1、藕节粗且短：藕节数目不会影响品质，选购时要挑较粗短的藕节，成熟度足，口感较佳。
2、藕节间距长：藕节与藕节之间的间距愈长，表示莲藕的成熟度愈高，口感较松软。
3、外形要饱满：莲藕要外形饱满，不要选择外型凹凸不完整的莲藕。
4、带有湿泥土：没有湿泥的莲藕通常已经过处理，不耐保存。有湿泥的莲藕较好保存，可置於阴凉处约1周。
5、内外皆无伤：购买莲藕时，要注意有无明显外伤。如果有湿泥裹着，选购时可将湿泥稍微剥开看清楚。
6、颜色勿过白：市面上已洗好、卖相佳的莲藕可能经化学制剂柠檬酸浸泡，颜色较白，不建议购买。

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1、莲藕中的泥土都是淤泥，这种泥在干燥时质地坚硬，但是经过水浸泡之后淤泥很大部分会融入水中，并且质地柔软，很容易就能清洗掉，将莲藕两端切开，然后直接放在清水中浸泡两小时，再将有泥的空对着自来水冲洗即可清洗干净，部分没有清洗干净的再用筷子裹着纱布捅几下，再冲洗一下就干净了。
2、莲藕有淤泥，而且发现的时间也比较晚，可将莲藕直接切片，然后将莲藕片用泡在淀粉水中，淀粉有吸附污渍的作用，能将莲藕中的淤泥吸附掉，在用清水反复冲洗几次，就能很好的清洗掉淤泥。
3、要想把莲藕里面的泥巴洗干净，首先我们需要把莲藕切成2段或者多段，这个需要看莲藕的大小和长度。但是千万不要切的太小后面拿起来洗就不方便了，而且也可以避免莲藕营养的流失。
4、第二就是取一盘温水，然后把切断的莲藕放在热水盘里面浸泡10到15分钟，这样做的目的是让莲藕里面的泥可以自己浸出。但是切记不能用开水，因为这样会严重使莲藕里面的藕粉流失。
5、浸泡过后我们把莲藕一个个拿出来，然后用一块小布包在筷子上面，但是筷子不能太大，选择长一点的筷子，这个自己可以对照莲藕洞的大小来进行选择，应该没有多大问题。
6、接着把包有布的筷子放进莲藕的洞里，然后来回进行摩擦，直到自己觉得里面的泥巴洗干净为止。这个就需要自己的感觉和适和度了。
7、全部洗完以后，我们再用清的冷水进行过滤一遍就可以了。但是需要每个藕段进行清洗。大家需要耐点心。完全清洗干净以后要蒸要煮就悉听尊便了。
###其它资料参考###清洗莲藕内孔的淤泥方法如下：
准备：莲藕、食用盐、面粉、清水适量、棉签。
1、莲藕清洗干净外皮，切成小段，注意两头要去掉。
2、将莲藕段放入容器中，加入适量食用盐。