虾开锅后煮几分钟熟？
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大虾一般煮5分钟左右即熟，需水开下锅 。冷水煮虾易丧失口感 ， 因为大虾本身蛋白质含量很高，而蛋白质本身不耐热，直接冷水下锅煮很容易煮的太过而导致大虾口感发柴 ， 不Q弹也不好吃 。
大虾一般正常大小煮4分半左右最好吃 ， 由于20-30/只的大虾煮5分钟可做到全熟 ， 因此减少30秒煮好的大虾可以口感更为Q弹好吃，味道更鲜 。
煮大虾技巧
（1）做水煮虾一定要买新鲜活动的虾，切勿用冰冻虾 ， 否则口感香味都会差一大截 。
（2）煮大虾用热水煮除了能更快煮熟以外 ， 去腥效果也比冷水更强 。
（3）大家在煮大虾之前 ， 建议先在水内加入适量葱段、姜片和料酒一同煮开，之后再加入大虾煮则可以香味更足，味道更鲜 。
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这个问题是我根据自己的经验，以及相关资料的内容进行整理、归纳和总结得到的 ， 具体的如下：虾属于比较容易熟的食物，煮上大概5分钟左右，颜色变化就熟了；龙虾的话一般要煮15分钟以上，多煮一会儿比较好 。
扩展资料：
水煮虾是一道美食，也是以鲜虾为主要食材的家常菜，虾味鲜美 ， 肉嫩，营养价值丰富 。水煮虾主要做法有两种，忌讳与虾相冲的食物一起制作 。
制作食材
主料：海虾500克
调料：盐4克 姜10克 醋适量
制作流程
1. 虾洗净；
2. 水烧开，放少许盐、姜片数块 ， 水烧沸；
3. 然后放虾入锅，水再次沸后约半分钟用漏勺将虾起锅放到盘里 。
4. 吃虾：只放少许醋，将虾剥开，将虾肉在醋里沾一下 ， 就可食用 。
参考资料：百度百科 水煮虾
###其它资料参考###虾一般煮3-5分钟就可以了 。水煮虾，是以鲜虾为主要食材的一道家常菜 。具体做法：将买来的基围虾用清水冲洗干净，用牙签从虾背上挑出虾线，再剪掉虾脚、虾刺，冲洗干净；水烧开，放少许盐、姜片煮沸，放虾入锅，再次沸后约半分钟关火 ， 用漏勺将虾捞出，放入盘中即可 。
1、大虾一般煮5-8分钟左右即熟，需水开下锅 。但也需要根据虾的大小进行时间区分：2、一般20-30克/只的大虾 ， 热水下锅煮5分钟即熟 。市场上一般大家能买到的虾都是20克左右，一般不超过30克 ， 这种大虾热水下锅煮5分钟即可全熟，不能煮短煮长，否则都会影响营养和口感；3、一般小于20克/只的小虾，热水下锅煮3分钟即熟 。这种小虾不常见但也有的卖，价格相对更便宜些，如果是煮这种小一点的虾 ， 一般热水下锅煮2-3分钟就能熟，推荐煮满3分钟，孩子老人吃都放心 。虾，是一种生活在水中的节肢动物，属节肢动物甲壳类，种类很多，包括南极红虾、青虾、河虾、草虾、对虾、明虾、龙虾等 。虾具有很高的食疗营养价值 ， 可以有蒸、炸等做法，并可以用做于中药材 。虾按出产来源不同 ， 分为海水虾和淡水虾两种 。
###其它资料参考###虾滑火锅煮三到五分钟左右即可 。
虾滑是一种虾泥制品，主要材料有虾，辅料有肉、鱼类等 ， 煮虾滑要在火锅热腾时才能下锅，煮个三到五分钟左右，看到虾滑浮起来证明熟透了 ， 就可以捞出来吃了 。
这样煮出来的虾滑肉质松软，易消化，且虾肉营养丰富，且其肉质松软 ， 易消化 ， 对身体虚弱以及病后需要调养的人是极好的食物，所以我们在火锅种适量食用虾滑对身好处 。
