清明时节雨纷纷，明前白茶香四溢？
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清明节是中国人最重要的祭祀日之一，也是一条喝茶的分割线 。
各地茶人都赶在清明前采摘第一茬嫩芽，制出第一口鲜 ， 这不仅是因为春茶能够卖个好价钱，也是一座茶城对茶的信仰 。
在白茶之乡福鼎，自古就把清明采制的白茶 ， 视为全年中品质最好、最贵的茶叶 。百姓把清明白茶保存下来，用在一些传统习俗上 。
或是用来破口，初生孩子吞下人生第一口不是母亲乳汁，而是茶叶，寓意孩子的成长能像茶的回甘一样前苦后甜 。
或是建新房时 ， 将清明白茶装在葫芦里挂在大梁两旁，寓意开工动土一切顺利 。
或是女儿出嫁，用清明白茶给女儿送路，在红轿出门时，要把茶撒在轿后，有寄托牵挂、儿女幸福的寓意 。
在福鼎人心中，白茶和清明节有着千丝万缕的关系 。
一年一次·清明茶
清明节这一天，是福鼎制茶人最忙碌的一天 。当天采制的白茶也是一年当中品质极好的 。
同时在这一天，茶人们还要用茶来祭奠先祖，感恩自然，寄托茶和天下心、产业常兴旺的美好祝愿 。
茶农们也认为，在清明节这天所采制的福鼎白茶品质也是极好 。因此，福鼎茶人们常常会把清明节这天采制的白茶好好地保存起来，留给子孙后代 。
清明茶，顾名思义就是清明时节采制的茶叶嫩芽，春季气温适中，雨量充沛，因而清明茶色泽绿翠，叶质柔软；且春茶一般无病虫危害，无须使用农药，茶叶无污染，富含多种维生素和氨基酸 。
清明茶香高味醇，奇特优雅，是一年之中的佳品 。
精品茶·明前茶
清明时节对于福鼎人来说又有另一个重要的意义，它是福鼎白茶生长及生产的一个重要时间标志 。
明前是福鼎白茶孕育准备的时节，这是经过一个冬天蛰伏过后能量开始寥寥薄发 。明前茶一直被奉为精品茶，爱茶者们皆是趋之若鹜 。而清明后，福鼎白茶就迎来真正的生长季节，产量飞速提升，因此大家喝到最多的就是这一时期所产的白茶 。
俗话说，“茶树是个时辰草 ， 早三天是宝，迟三天变草 。”对于白茶而言，按采制先后顺序依次为白毫银针、牡丹王、白牡丹、贡眉、寿眉 。
而当采制白牡丹、贡眉、寿眉时，时间基本已推移到清明后，因此白茶中的明前茶多为白毫银针 。
我们都知道明前茶的茶青原料非常金贵 ， 经过漫长的冬季 ， 茶树体内的养分得到充分积累 ， 加上初春气温低，茶树生长速度缓慢，此时的芽质丰厚，营养丰富，口感鲜甜，香高而味醇 。再加上采摘周期短 ， 芽头数量有限 ， 自然珍贵无比 。
白毫银针采摘的周期在20天左右，目前正处于白毫银针的采摘尾期，茶农们的采摘目标已经开始转战白牡丹了 。
白茶作为一款低调的茶类，沾晨曦之初露，袭山间之清风，看平淡无奇 ， 却总是令人期待 。
但白茶的主要特点就在于“不炒不揉 ， 自然萎凋”，制作工艺看似简单，实则奥妙无穷，就算再快 ， 从茶青采摘到走进也市场需要一个月左右的时间 。
所以茶友们 ， 与其焦灼的等待，不如先喝杯现成的茶解解馋吧~
此款茶2017年白毫银针，清明前采摘的肥嫩芽头，颗颗饱满，挺直如针 。由于采摘时间短，又极其讲究，自然便造就了白毫银针如今的地位 。
都说“一口白毫银针，世上稀”，被称为白茶中的“名媛”它也是绝对受得起的 。呷一口杏黄的茶汤，直饮入喉，浸润五脏 ， 好不好喝 ， 舒不舒服，从舌尖到发肤都有最直观的感受 。
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