NO.2 西芹炒螺肉
准备食材如下：响螺(肉)250克，西芹3根，食盐1/2茶匙 ， 姜4片，蒜2瓣，料酒2茶匙，蚝油1茶匙，水淀粉适量 ， 玉米油1.5大匙，白糖少许
具体做法如下：螺肉用水冲洗解冻，挤干水 ， 放料酒和盐腌10分钟，西芹撕去粗丝，斜刀切段，姜切片，蒜去皮备用，热油锅，爆蒜和姜爆香，放入西芹炒至断生，倒入螺肉炒匀，放蚝油，糖炒约3分钟，倒入淀粉水勾个薄芡就好！
###其它资料参考### 西芹也可以叫做西洋芹菜，里面含有的营养物质非常丰富，像维生素 ， 矿物质，蛋白质都非常丰富，西芹里面还含有芹菜油，可以达到降血压 ， 健胃利尿作用，西芹的制作方法也有很多 ， 下面就给大家介绍一下西芹有哪些不同的制作方法 。
西芹茶树菇炒青椒
需要准备适量荷兰豆，一些茶树菇 ， 西芹，一些口蘑，还需要少许淀粉，耗油，盐，食用油，大蒜以及生姜，食材准备好以后，把口蘑清洗干净，切成片状，青椒洗干净以后把青椒籽去除，然后切成小块，西芹清洗干净以后切块，把大蒜的皮去掉 ， 然后再切成蒜片，热油锅，倒入姜和大蒜煸炒出香味 。然后倒入芹菜翻炒 。接着放入茶树菇和青椒，炒匀 。取一个小碗 ， 倒入盐、蚝油、淀粉和半茶匙油，加入少许清水，搅拌均匀，调成酱汁，倒入锅中 。将食材翻炒至收汁 ， 即可盛入盘中 。含有蛋白质、钙、铁、磷和B族维生素，可以帮助肠胃吸收营养，有健脾益气、祛湿的功效 。
西芹炒香干
需要准备适量西芹 ， 一些香干，再准备少许油以及盐，把香干切成细条状 ， 西芹清洗干净以后切成段状，锅里面加入适量的水烧开，把西芹放下去稍微烫一下 ， 然后捞出来过凉水冲洗，把水分沥干备用，然后锅里面加油，把香干条放下去快速翻炒 ， 香干略软时 ， 放入焯烫好的西芹段 ， 继续翻炒 。调入盐，再翻炒均匀即可 。最后装盘即可享用 。西芹含有丰富的营养元素如蛋白质、维生素、膳食纤维、矿物质等等，吃西芹不仅可以滋润肠胃、促进消化、利尿除湿，还可以安神降压、养血乌发等等 。
西芹丝拌腰果碎
需要准备适量西芹 ， 一些红彩椒，一些大蒜 ， 腰果，少许香油，白醋，盐，把红甜椒清洗干净后切成小碎状 ， 大蒜的皮去掉切成蒜末，西芹的茎部清洗干净切成小段，然后再切成细丝备用，把西芹丝放进盛满凉开水的容器里面 ， 一直泡到西芹丝打卷，然后再捞出来沥干水分，平底锅烧热，放入腰果，用小火煎到微黄，盛出拍碎后，继续煎到金黄色备用 。将盐、白醋、香油、蒜末和红甜椒碎放入小碗中，搅拌成调料汁 。将西芹丝摆盘，淋上步骤4的调料汁 。最后撒上腰果碎即可 。含有丰富的油脂，有助于滋润肠胃，促进人体排毒排便，促进肠胃的消化 。
上面给大家介绍的就是西芹有哪些不同的制作方法，看了上面的介绍，大家应该也有了一定了解，西芹的制作方法还有很多，像西芹奇异果梨汁，香菇牛肉西芹水饺，西芹炒鱿鱼，西芹百合炒虾仁等等，味道都非常不错 ， 制作方法也都非常简单，喜欢吃西芹的人就可以试试上面这些方法 ， 制作的步骤还是非常简单的 ， 可以品尝到不同的味道 。
###其它资料参考###【食材】：西芹
【调味料】：小米辣、盐、鸡精、白醋、白糖、香油
【具体做法】：
1、粗壮的西芹一根，洗净 。
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