扇贝肉是什么 _扇贝

扇贝肉的商品标题怎么介绍？

文章插图
扇贝肉的商品标题可介绍为：富含蛋白质的海珍品。
扇贝又被称为海扇，是一种生长在海洋中极富有蛋白质的动物。它的贝肉因为含有丰富的蛋白质，具有极高的营养价值，与海参、鲍鱼并称为海中的三大珍宝。
扇贝属于软体动物门，扇贝科，是我国重要的贝类养殖品种，是一种集食、药、滋补为一体的重要水产食物。扇贝广泛分布于世界各个海域，扇贝柱的干制品称为“干贝” ，是一种名贵的海珍品。

文章插图
扇贝，分布在内敛肌周围的肉，红色且很柔软。
1、贝壳颜色较深发绿的那一部分是不能吃的。
2、在扇贝中有两种类型的肉，一种是扇贝的内敛肌，呈白色，很有肉感，另一种则是分布在内敛肌周围的肉，红色且很柔软。通常，扇贝中的肉只取内敛肌作为食材，而周围红色的肉则被丢弃。
3、在食用扇贝时最好只吃扇贝中呈圆形的贝柱部分，一定不要吃内脏。
4、扇贝本身是安全的水产品，扇贝是滤食性生物，靠吸收海水中的藻类和微生物生长，若其生长环境污染或有毒藻类暴发，其内脏就会摄入这些物质。
###其它资料参考###贝壳的里的肉叫扇贝肉
材料：
扇贝肉，（这个是关键）蒜瓣5-6瓣，葱一根，香菜一根
调味料：
酱油1大勺，糖1小勺，鸡精1小勺，香油适量。
做法：
1蒜，葱，香菜，洗净切未备用。
2调味料中除香油外放入碗中加入蒜未拌匀，倒入锅中煮开，改小火煮约5-8分钟，做成蒜蓉汁。
3扇贝肉放入滚水中氽烫，捞出冲净，排于小垫子中，淋上蒜蓉汁，再放入盘子中移入蒸锅蒸4-5分钟。
4蒸至扇贝肉熟透，取出，撒上葱花及香菜未，淋上烧热的香油即可。
###其它资料参考###扇贝的营养价值很高，味道也很鲜美，与海参、鲍鱼齐名，并列为海味中的三大珍品，是一种极受欢迎的贝类食物。扇贝对降低胆固醇有显著的食疗功效，甚至比常用药物的效果还要好。扇贝中含有一种具有降低血清胆固醇作用的代尔太7-胆固醇和24-亚甲基胆固醇，它们兼有抑制胆固醇在肝脏合成和加速排泄胆固醇的独特作用，从而使体内胆固醇下降。它们的功效比常用的降胆固醇的药物谷固醇更强。扇贝还有解除烦恼的作用，人们在食用贝类食物后，常有一种清爽宜人的感觉，这对解除一些烦恼症状无疑是有益的。扇贝富含蛋白质、欧米伽3脂肪酸、B族维生素、镁和钾，热量低且不含饱和脂肪。常吃扇贝有助于预防心脏病、中风及老年痴呆症。据科学分析，每100克扇贝含蛋白质11.1克、脂肪0.6克、碳水化合物2.6克、胆固醇140毫克、核黄素0.1毫克、烟酸0.2毫克、维生素E11.85毫克、钙142毫克、磷132毫克、钾122毫克、钠339毫克、镁39毫克、铁7.2毫克、锌11.69毫克、硒20.22微克、铜0.48毫克、锰0.7毫克。扇贝的可食部分主要是扇贝的内敛?。?呈白色，很有肉感。分布在内敛肌周围的肉呈红色且很柔软，通常被丢弃。适宜人群：一般人群均可食用。高胆固醇、高血脂体质者，以及患有甲状腺肿大、支气管炎、胃病等疾病的人亦可。但减肥者要适当食用。
主料
扇贝:适量
粉丝:一小把
辅料
蒜蓉:适量
姜蓉:适量
蚝油:适量