过滤：米淀粉颗粒比一般淀粉颗粒要细 ， 经过加水粉碎，粒度极?。虼瞬灰壮恋?。选用装料容量大的板框压滤机，如BAJZ型或XMZ型，该压滤机装料容积大，可达0.75立方米以上，每次可压原料糯米500公斤以上 。
烘干：糯米浆液通过压滤脱水，形成滤饼，然后必需通过烘干，才能保存 。采用气流干燥器，在干燥过程中糯米粉颗粒悬浮于热气流中，湿粉一经接解，立即产生热传递和水分蒸发，其干燥时间只需1秒钟左右，热效率也较高，一般可达40%以上 。它要求物料含水分在40%左右 。如果水分过高，物料容易粘附在管壁上 ， 引起焦化 。
水磨糯米粉滤饼气流干燥器前，首先要切碎成≤5厘米的小块 。采用螺旋输送器进行加料 ， 螺旋最好是采用双螺旋，这样可以避免堵塞 。湿粉沿着螺旋上升，进入气流干燥器的风机进风管 ， 在干燥筒中热空气相遇，瞬间干燥，最后从旋风分离器落下 。
此时水磨糯米粉的水分已符合要求，但还要经过一道80目的筛子，筛过的粉即为水磨糯米粉成品，包装好后即可入库 。
6 熟糯米粉
糕粉（即熟糯米粉）是一种加工粉(又名潮州粉),主要由糯米粉炒熟后磨成的细粉 。粉粒松散,一般呈洁白色,吸水力大,遇水即黏连 。
澄粉其实就是面粉去掉了面筋提取出来.所谓澄粉（澄面）又称小麦澄面，是用面粉加工洗去面筋，然后将洗过面筋的水粉再经过沉淀，滤干水分，再把沉淀的粉晒干后研细的粉料 。（其特征：色洁白、面细滑 ， 做出的面点半透明而脆、爽，蒸制品入口爽滑，炸制品脆） 。
7 吃法
糯米粉 ， 大家知道用它包汤园和油炸糯米饼 。除此之外还可以有一下吃法：
巧克力蒸糕
......>>
问题六：熟糯米粉的做法，自制熟糯米粉怎么做好吃1.糯米粉1包
2.装入大碗，晃平表面
3.用筷子戳几个洞
4.封好保鲜膜
5.放入蒸锅 ， 大火蒸20-30分钟
6.出锅，晾凉
7.用筷子把粉挑散即可
问题七：自制熟糯米粉怎么做好吃，自制熟糯米粉的家常做法糯米加工成糯米粉有两种基本方法：
1.干粉加工：将糯米拣去黑米、簸去沙子后直接用电磨磨成细粉 。如家庭自用，用粉碎机就可以 。
2.水磨法：将糯米淘净后水浸4、5小时，用石磨磨成浆 。磨口挂布口袋，边磨边用布袋将流出的米浆接入 。磨完后将布袋挂起沥水 。大约7、8小时后就可取下 。布袋里就是半干半湿的糯米粉 。中国南方农村过年前家家户户都要加工汤圆面 ， 用的就是这种方法 。水磨糯米粉比干磨的更加细腻，所以口味更佳 。
注意：水磨糯米粉必须在5度以下才能存放，否则就会发酵、发霉 。所以夏季一般都不加工 。
如果夏季家庭食用，可以在超市购买加工好的袋装糯米粉或散装零售糯米粉――请注意保质期，或闻一闻 。因糯米粉时间放久了就会有哈喇味 。
问题八：生糯米怎么炒熟微波炉主料：糯米适量
辅料：胡萝卜1根、紫甘蓝适量、枣(干)适量、香蕉适量、樱桃6个
微波糯米的做法：
1.糯米洗净，用水提前浸泡两小时 。把泡好的糯米分成三份；
2.紫甘蓝洗净，撕成小块，加水用搅拌机榨成汁；
3.把紫甘蓝汁倒入泡好的糯米里，放入微波炉蒸8分钟 ， 熟后，凉凉；
4.胡萝卜洗净，切成小块 ， 加水用搅拌机榨成汁；
5.把榨好的胡萝卜汁倒入泡好的糯米里，放入微波炉里中火蒸8分钟，熟后，凉凉；
6.剩下的一份糯米 ， 直接加水和枣，放入微波炉里中火蒸8分钟，熟后，凉凉；
相关经验推荐
- 尖椒和什么搭配炒好吃
- 老豌豆炒米面粉怎么做
- 老豌豆炒米面粉怎么做好吃
- 老鸭炒土豆怎么做好吃吗
- 荷兰豆炒腊肠炒多久
- 松糕用什么粉做
- 把糯米炒熟需要多久
- 婴儿补铁米粉的食用注意事项 婴儿补铁米粉的食用注意事项情
- 猪肝腥味怎么去除 猪肝炒之前怎么腌
- 素炒四季豆的做法