印度人怎么喝茶( 三 )


泰国:泰国的气温比较高,所以泰国人更喜欢喝冰茶,喜欢在热茶中放入一些冰块,饮用起来让人感觉凉快舒服 。
英国:英国是一个绅士的国度,英国人对于喝茶也是很有讲究的 。按正规的话 , 最起码一天要喝4顿茶,包括早晨醒来空腹喝的“床茶”;上午11点喝一次“晨茶”;午饭后喝一次“午茶”;晚饭后再喝一次“晚茶” 。英国人的泡法也跟我们中国不一样,他们是把茶叶末连袋浸泡在热水里,一小袋只泡一遍 。家庭饮用时,还会在泡茶的茶壶装一个过滤杯,用来过滤碎碎的茶末 , 并在茶汤里加入糖、柠檬或新鲜的牛奶,喝法和我国存在着很大的差异 。
美国:美国人喝茶就跟喝速溶咖啡是一样的,讲求方便、迅速,不喜欢泡茶复杂的工艺也不喜欢在茶杯出现任何茶叶的痕迹 。在美国,一般喝茶都是欧洲风味的,不是中国式的 。在美国,大多数人更喜欢喝冰茶,畅销到美国的也是罐装的冷饮茶,美国人在喝茶时,会先在冷饮茶中放入冰块或者直接把茶放入冰箱冰好,要喝时可以闻到沁人心碑的香味,入口冰凉爽快,胸中顿时清凉,如沐春风 。美国人的这种喝法缺点就是没办法体会到喝茶的意境、情调 。
德国:德国人也常喝茶,尤其是花茶,但他们所谓的花茶是“有花无茶”,用各种花瓣加上水果果干制成的 。与我国的用茉莉花,玉兰花或米兰花等窨制过的花茶完全不同 。我们中国更注重的是花味之香远,而德国追的是花瓣之真实 。德国人也喝我们中国的茶叶,但泡法也是很神奇,与其说泡茶不如说是“冲茶”来得更贴切 。他们会用沸水不断的冲金属筛子上的茶叶,冲下的茶水再通过安装于筛子下的漏斗流到茶壶里,这种方法泡出来的茶叶特点就是味道比较淡,颜色也相对比较浅 。
土耳其:土耳其人热情好客 , 来客人了都会请客人喝茶 。茶里面最出名的是苹果茶,热情的主人会为客人准备一杯土耳其茶、土耳其咖啡或苹果茶 。很多初次到土耳其的客人会觉得土耳其茶喝起来较苦 , 土耳其咖啡浓得化不开,都不是那么讨喜 。而土耳其苹果茶却很容易让喝过它的人就爱上它,浓浓的苹果香和茶香相融,让人喝起来身心舒爽 。
###其它资料参考###奶茶是印度人最常喝的茶 。在印度,奶茶同种姓制度一样,有贵贱之分 。便宜的奶茶就是煮好的茶里面放点糖和奶,最多放一点生姜或豆蔻稍微有档次的奶茶会在茶和奶的基础上加入大量的香料,比如肉桂、丁香、豆蔻等调味 。
关于奶茶的做法 , 也存在着南北方的差异 。北方的茶通常是用小火小锅煮出来的 , 快煮好的时候加糖过滤出来,依据口味的不同适当的加入香料而南方人喝茶讲究拉茶,会用两个杯子把茶和牛奶相互倒来倒去,拉茶技艺好的师父还能拉出一道线 。
在印度日常生活中,家庭条件好的上层人士饮茶比较精致,一般女士会选择优雅贴身的裙装,男士穿正装 , 像喝英式下午茶一般三五成群在桌旁聊天,精致的茶杯、可口的甜品,原味的大吉岭红茶 。
###其它资料参考###你听说过普兰人喝的合碗茶吗? 普兰人居住在欧洲极北部,他们也是喜欢饮茶的民族,至今还保留着古老的饮茶方式 。普兰人一家人在一起时,喜欢饮茶聊天,茶水熬好以后,不是每人一杯 , 也不是每人一碗,不论家里有多少人,只斟满一大碗,全家人围坐在一张桌子边,由老及小,依次捧碗喝上一口,象接力赛一样,以此转辗传饮 , 这一碗喝完了,再斟满,直到大家喝够为止 。
你听说过马来西亚的拉茶吗? 拉茶是马来西亚传自印度的饮品 , 用料与奶茶差不多 。调制拉茶的师傅在配制好料后,即用两个杯子象玩魔术一般 , 将奶茶倒过来 , 倒过去,由于两个杯子的距离较远 , 看上去好象白色的奶茶被拉长了似的,成了一条白色的粗线,十分有趣,因此为被为“拉茶” 。拉好的奶茶象啤酒一样充满了泡沫 , 喝下去十分舒服 。拉茶据说有消滞之功能 , 所以马来西亚人在闲时都喜欢喝上一杯 。

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