古人喝什么茶( 五 )


“皇茶园”,所产只为贡茶 。如今游行至蒙顶山,你也可以看到皇茶园,看到皇茶园内的茶树,不过工作人员介绍说,位置是对的,但这茶树也只是为了游客而出现
的“空降兵” 。
现在的蒙顶山俨然成为四川最具代表性的茶产地,各路茶园铺地而起,而蒙顶甘露、蒙顶黄芽作为当代“蒙茶”的代表,在每年的春茶市场上备受瞩目,滋味清爽、鲜柔 , 就像蒙顶山上乳雾的滋味一般 。
3.福建建瓯市东峰镇凤凰山 北苑御茶园
北苑之名始于五代 。
据记载,五代闽国时有个种茶富户叫张延晖,他把凤凰山方圆三十里的茶山悉数献给闽王,闽王列其为皇家御茶园,因为此地处闽国北部 , 故称北苑 。其所产的茶,被称为北苑茶或建州(今福建)茶 。
宋代是北苑贡茶为鼎盛的时期,南宋淳熙十三年(1186)赵汝砺著《北苑别录》时记载,北苑官焙共有茶园四十六所,占地三十余里 。
为了取悦上层,负责御茶园的官员们可谓是煞费苦心,命令茶农开创了批批精制绝伦的贡茶 , 其中尤以龙凤团茶最具代表性 , 宋代欧阳修曾在《归田录》中记载:“其品精绝谓小团,凡二十饼重一斤 , 其价值金二两,然金可有而茶不可得 。”更有龙团胜雪——取茶芽中最嫩的一芽做成团茶,其奢靡程度可见一斑 。
后因战事,北苑御茶园逐渐衰落 。解放后,政府派出专业团队考察北苑御茶园遗址,找到凿字岩摩崖石刻(上刻北苑茶园纪事文,推算为宋仁宗赵祯庆历八年(1048年)之作)和不少作坊遗址 。
如今御茶园遗址被香港福记茶叶科技发展有限公司以120万美金拿下,获得遗址的开发权,公司负责人称,希望把遗址建设成集旅游观光、学术研讨为一体的基地 。在遗址外方圆几十里的山坡上,人们也渐渐开发出大批茶园,希望能这片宝地上,再次重现北苑茶事鼎盛的盛况 。
4.福建武夷山御茶园
武夷山御茶园位于福建武夷山九曲溪的四曲溪畔,是元、明两代官府督制贡茶的地方 。武夷茶的入贡,虽然始于宋代,但御茶园的设立却是在元大德六年(公元1302年) 。
据说御茶园刚刚建立时,盛极一时 。园内还有一个“喊山台”,每年惊蛰时节,县令都要在此举行隆重的开山仪式,拈香跪拜,宣读祭文,然后隶卒鸣金击鼓,同时高喊“茶发芽了!茶发芽了!”每年如此,才能开山采茶 。
不过由于皇室需求量过大,至元末时,武
夷御茶园的贡茶量已从最开始的每年三百六十斤增到每年九百九十斤,给茶农们带去了极大的负担,因为交不出这么多的的茶叶 , 甚至有携妻儿家属逃离避难的茶
农 。明嘉靖三十六年(公元1557年) , 官府下令停办 , 这个运作了二百五十多年历史的御茶园宣告终止 , 直到清初 , 武夷山御茶园才又重新恢复运作 。
景色优美、风光无限 , 武夷山御茶园已经成为武夷山景区标志性的旅游景点,开发程度很高,除了后来建设的系列仿古建筑,还有依据贡茶历史的各类节目表演,
园内种植着一百八十多种武夷名丛,当地政府人员说 , 希望能以御茶园这个历史名片 , 打造成见证武夷茶发展的自然展览区 。
5.浙江长兴县 大唐贡茶院
大唐贡茶院始建于唐大历五年(770年) , 是督造唐代贡茶顾渚紫笋的场所 。
相传,大唐贡茶院盛时期时,顾渚山谷制
茶工匠多达六千余人,采茶工近三万人,需要劳累整整一个月才能满足皇家制定的茶叶进贡数量 。由于顾渚紫笋品质异佳,深得唐代上层社会的喜爱,白居易曾经受

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