立秋吃什么传统小吃 立秋各地十大传统美食？
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立秋吃什么传统小吃 立秋各地十大传统美食
1、吃茄子
立秋吃茄子的民俗出自明朝的一个传说 。传说明朝大将徐达打下元大都北平府之后，大将常遇春手下有个兵，偷了农民的一个香瓜 。常遇春治兵非常严格，要把偷瓜的那个兵处以死刑 。这时，农民出来了，说元大都有习俗，立秋拾瓜不算偷 。常玉春听到这话，就赦免了那个兵 。没料到，一说立秋拾瓜者无罪，其他士兵都开始抢瓜 。为了犒劳士兵，常遇春找到了贴秋膘的替代品——蔬菜之中唯一有肉感和肉味的茄子 。于是，立秋吃茄子的民俗也就流传了下来 。
2、杭州吃西瓜
江南一带还有立秋日吃西瓜的习俗 。过去在杭州一带流行食秋桃 。立秋时大人孩子都要吃秋桃，每人一个，吃完把核留起来 。等到除夕这天，把桃核丢进火炉中烧成灰烬，人们认为这样就可以免除一年的瘟疫 。
3、北京“贴秋膘”吃肉
每年立秋，按照老北京的习俗要吃肉食，即“贴秋膘” 。京城一些老字号肉食柜台前 ， 选购肉食制品的顾客就会排起了长队 。一旦立秋 ， 虽仍然很热 ， 而人们的身上再无湿粘不适之感，毕竟凉爽的秋天快要到了 。于是就开始萌发了要做点好吃的想法，以补偿入夏以来的亏空 ， 吃什么呢？最解馋的是炖肉！用吃炖肉的办法把夏天身上掉的膘重新补回来，所以叫“贴秋膘” 。
4、山东吃“渣”
山东莱西地区则流行立秋吃“渣”，就是一种用豆沫和青菜做成的小豆腐，并有“吃了立秋的渣，大人孩子不呕也不拉”的俗语 。这么多食俗大都为防痢疾，足见我国劳动人们对秋季腹泻的防范意识 。
5、天津流行“咬秋”
立秋除了“贴秋膘”，天津等地还流行“咬秋” 。人们相信立秋时吃瓜可免除冬天和来春的腹泻 。清朝张焘的《津门杂记·岁时风俗》中就有这样的记载：“立秋之时食瓜，曰咬秋，可免腹泻 。”清时人们在立秋前一天把瓜、蒸茄脯、香糯汤等放在院子里晾一晚 ， 于立秋当日吃下，为的是清除暑气、避免痢疾 。
6、四川喝“秋水”
四川东、西部还流行喝“立秋水” ， 即在立秋正刻，全家老小各饮一杯 ， 据说可消除积暑，秋来不闹肚子 。
7、台湾省吃龙眼肉
【立秋吃什么美食】 《台湾通史·风俗志》中记载，台湾旧时“立秋之前一日 ， 有司豫塑春牛 ， 置于东郊之外 ， 至日往迓 ， 谓之迎春 。男女盛服观，衣香扇影 ， 杂喧满道 。春牛过处，儿童争摸其耳，或鞭其身，谓可得福 。迎春如在岁首，尤形闹热，宛然太平景象也 。”立秋时是台湾周围海域的立翅旗鱼、小串、乌贼、鰆、虾的产期，也是台湾龙眼的盛产期 。人们相信吃了龙眼肉，子孙会做大官 ， 而且龙眼又称为“福圆” ， 所以有俗谚：食福圆生子生孙中状元 。
8、南京“啃秋”
本周日就将迎来立秋节气 ， 立秋是夏至后第三个节点 。在老南京立秋节气上 ， 有着“啃秋”的习俗 ， 还有一些非常有趣的说法，比如“秋后十八盆”，表示立秋后还有长时间的炎热；另外，关于立秋还有公秋和母秋之分，更有“公秋凉爽母秋热”的说法 。
9、江南吃秋桃
在江南一带，有一个习俗，就是在立秋的时候是要吃桃子的 。吃完桃子之后还不能把核丢掉，要把核收起来留到除夕当天 。在除夕夜把桃核扔进火炉中烧成灰烬，预示着新的一年都平安健康 。
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