4.然后趁热把盐，生抽和葱姜蒜都拌入 。
5.待稍凉 ， 装入有盖容器(玻璃瓶就很好)，冰箱冷藏1天，让材料味道充分融合即可 。保存一，二个月都好像没有问题 。
二、四川辣椒油
材料:
A.粗辣椒粉50g ， 水40CC ， B.沙拉油200CC，花椒10g，八角5g，去皮蒜仁2粒，姜片5g，盐1/2小匙 ， 鲜鸡粉1/2小匙
做法:
1.材料A与调味料倒入大碗中混合均匀备用 。
2.小火热锅后倒入材料B ， 慢慢加热至姜片及去皮蒜仁变得焦黄后关火，用滤油网滤出热油 。
3.慢慢将热油冲入混合均匀的辣椒粉中，一边冲入一边搅拌均匀即可 。
【辣椒油怎么做简单做法】三、贵州糟辣椒
简介:
9月正是收红辣椒的时季.一直都想发一组贵州的'糟辣椒贴子.没想到等我回到贵阳时家人早以砍好了.....到加工点去拍了一组照片回来.
材料:
红辣子10斤，嫩姜1斤，大蒜1斤，盐1斤
做法:
1.把红辣子先折掉把子.但不能折掉辣子的帽子.(否则会进水).洗净.沥去水份.
2.嫩姜刮掉皮.
3.大蒜
4.把三种材料按比例放入深木桶里用专用剁刀开始剁碎.这把刀一刀下去当三刀.
5.也有单片刀.我家就是这种样的.
6.剁!剁!剁!!!!!!
7.剁细后再放入食盐.
8.这样剁才省力.
9.装入瓶子.2.5元一斤
四、印尼辣椒酱
材料:
腌渍辣椒100公克，蒜头10公克，冷开水50cc ， 盐10公克，虾酱20公克 ， 沙拉油200cc，白醋2大匙，细砂糖2大匙，香菇精1茶匙
做法:
1.腌渍辣椒与冷开水、盐一起放入果汁机中绞碎，蒜头切末备用 。
2.起一锅放入沙拉油 ， 让油锅热至约60℃后，放入作法1的蒜末及虾酱以小火爆香 。
3.将作法1的辣椒泥及白醋、细砂糖、香菇精放入作法2的锅中 ， 以小火炒约5分钟，呈现
浓稠状即完成 。
五、萝卜辣椒酱
材料:
萝卜干60公克，鲜辣椒100公克 ， 豆豉30公克，蒜头70公克，沙拉油180cc，盐1茶匙，鸡精粉1/2茶匙 ， 细糖1茶匙
做法:
1.鲜辣椒、萝卜干洗净沥干水份后切成末豆豉、蒜头切末备用 。
2.起一锅将作法1的萝卜干末放入锅中，以小火炒至水份干后装盘 。
3.另起一锅放入沙拉油，烧热至约60℃后，放入作法1的蒜末以小火爆香 。
4.加入作法1的辣椒末、豆豉及作法2的萝卜干末，以小火持续炒约3分钟 。
5.最后加入将盐、细糖及鸡精粉调味，再炒约2分钟即完成 。
以上就是辣椒油的做法，但是提醒大家，吃辣椒虽能增进食欲，但肠胃功能不佳尤其是胃溃疡者食用辣椒，会使胃肠黏膜产生炎症，应忌食辣椒 。
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