经验啦

  1. 首页 > 生活百科 > >

蕨根粉怎么做汤吃( 三 )

生活百科花生米


3、炒勺中加入适量油 ， 加热至冒烟 ， 淋在辣椒和葱丝上 。
4、挑出花椒，加一些酱油和香醋拌匀 。
5、往锅里加水 。煮沸后，加入浸泡过的蕨根粉，煮1分钟左右 。
6、加入洗净的黄豆芽煮熟 。
7、捞出后，将开水放凉，沥干水分 。
8、将沥干水分的黄豆芽和蕨根粉放入混合酱中拌匀就可以了哦！

###其它资料参考###【蕨根粉怎么做汤吃】蕨根粉吃法很多，最常见的家常做法就是凉拌
凉拌蕨根粉
主料
蕨根粉100g
辅料
花生米适量（根据自己的口味选择）蒜头3瓣青椒一个干辣椒适量（根据自己的口味选择）花椒适量（根据自己的口味选择）生抽适量米醋适量盐适量鸡精适量
健康凉拌蕨根粉的做法步骤
1. 锅里放上水，烧开后，放进蕨根粉 。同时在一个大些的汤盆里倒进适量的开水，晾凉 。
2. 准备辅料 。炒锅里放入适量的油，开火同时倒进适量花生米 。不断翻炒，花生米开始变色的时候，关火并持续不断翻炒至全部花生米变色，盛出晾凉，备用 。（注意不要把花生米炸烧，我经常干这事的 。对了，炸花生米的油继续留在锅里，还有用的 。） 蒜头剁成蒜泥，青椒洗净剁碎，备用 。取一个适于搅拌的碗 ， 大些的 。倒进两勺生抽、适量米醋（根据自己的口味了） ， 备用 。
3. 一定不要忘记正在煮的蕨根粉哦，准备辅料的时候要常看看，用筷子挑出一根，用手能较轻易的捻断即可关火 。（不要煮的太烂，要不吃起来没有口感） 捞出放进开始准备的凉开水中，5分钟后 ， 倒出沥干水 。放进开始放进生抽等调味品的大碗里 ， 然后把蒜泥和碎青椒放进去，放上适量的盐、鸡精等 。
4. 在刚才炸花生米的锅中放进适量的干辣椒、花椒 。开火，不断翻炒，等能闻到辣椒的香味时 ， 把火关掉并不断翻炒至辣椒变色（呵呵，也就黑了） 。然后把油倒进装有蕨根粉的大碗中（倒的时候一定要用漏勺的 ， 把辣椒和花椒过滤出来，这样不会影响口感了） 。
5. 然后就是搅拌了 ， 要彻底搅拌均匀哦 。然后放进花生米 ， 搅拌几下装盘 。OK，搞定！
小贴士
1、需要注意的是蕨根粉煮的软硬度 ， 这个直接影响口感的 。我一般是煮到用手能捻断时中间还有一根小经时 。
2、花生米不要炸烧了，火不要太大了 ， 花生米开始变色时记住一定要关火呀 。
3、这道菜还可以放些绿色的茎类蔬菜，增加营养也调色了 。成品图中我放的是西芹了 。

###其它资料参考### 酸辣蕨根粉家常做法
酸辣蕨根粉家常做法 ， 这道菜是一道家常菜，这道菜饱含着家乡的味道 ， 有这道菜都不用费劲喊孩子回家吃饭了，这是家里常备的食谱，厨房新手也能轻松做好，以下是酸辣蕨根粉家常做法的参考 。
酸辣蕨根粉家常做法1
酸辣蕨根粉的用料
蕨根粉 150g
小葱 一根
香菜 一颗
青红辣椒 20g
烤熟花生仁 10粒
生抽 两勺
陈醋 五勺
辣椒油(无盐) 一勺
盐 半小勺
酸辣蕨根粉的'做法
步骤1、材料备用
步骤2、煮锅开水，放入蕨根粉盖盖中小火十分钟煮熟，反复过凉 ， 捞出沥干水分 。蕨根粉提前泡水再煮会节省煮的时间，懒人没泡，直接煮了(^_^)
步骤3、青红辣椒去蒂去籽切圈 ， 小葱香菜切好，花生仁去皮切粒
步骤4、调汁～陈醋五勺，生抽两勺 ， 辣椒油一勺

相关经验推荐


上一篇：甘蓝和什么菜一起炒

下一篇：怎么管教叛逆期的孩子 如何管教叛逆期的孩子