做法：
1、将包菜洗净，用手撕成大片 。
2、红椒洗净，切丝 。
3、炒锅注油烧热，放入包菜炝炒，加入红椒丝、醋、老抽、耗油、香油、糖、盐和鸡精炒至入味，出锅装盘即可 。
辣炒包菜
材料：
包菜300克 ， 青椒15克 ， 红椒15克，干辣椒少许，蒜末少许，豆瓣酱适量，盐适量，味精适量，水淀粉适量
做法：
1、将洗净的包菜切丝红椒和青椒也洗净切丝 。
2、起锅放入蒜末，再放入干辣椒、青椒丝、红椒丝炒香 。
3、锅中倒入包菜丝，加入豆瓣酱、盐和味精翻炒至熟并入味 。
4、加水淀粉勾芡，淋上熟油盛出即可 。
蒜炒包菜
材料：
包菜300克 ， 蒜15克，盐5克
做法：
1、包菜洗净，切成4厘米见方的块 。
2、蒜去皮洗净拍碎 。
3、锅中倒油烧热 ， 放入蒜爆香，加入包菜炒至熟软 。
4、再添入少许水，加入盐翻炒均匀即可 。
手撕包菜
材料：
包菜300克，蒜末15克 ， 干辣椒少许 ， 盐3克，味精2克，鸡精适量，食用油适量
做法：
1、将洗净的包菜菜叶撕成片 。
2、锅内倒油烧热 ， 放入蒜末爆香 ， 再倒入洗好的干辣椒炒香 。
3、放入包菜 ， 翻炒均匀，淋入少许清水 ， 继续炒1分钟至熟透 。
4、加入盐、鸡精、味精翻炒入味 ， 炒好后盛出装盘即可 。
腐乳包菜
材料：
包菜300克 ， 腐乳20克，蒜末少许 ， 红椒丝少许 ， 盐3克 ， 味精1克 ， 白糖2克，食用油适量
做法：
1、包菜洗净切成丝腐乳中加入少许食用油拌匀备用 。
2、蒜末下入锅中爆香，再放入腐乳翻炒均匀 。
3、倒入包菜，用大火炒至断生，再加盐、味精、白糖调味 。
4、倒入红椒丝炒熟，用水淀粉勾芡，转中火翻炒入味，盛出装盘即可 。
###其它资料参考###凉拌包菜的做法如下：
主料：
包菜半个、大蒜3瓣、尖椒4个、辣椒粉适量、白芝麻适量
辅料：
油适量、酱油适量、香油适量、盐少许
步骤：
1、包菜切丝 。
2、用盐和清水浸泡，冲洗干净，沥水备用 。
3、
放入蒜茸、尖椒圈、辣椒粉、白芝麻 。
4、淋入热油、酱油、香油 。
5、混合均匀 。
6、盛盘 。
###其它资料参考###1.粉丝用热水浸泡至软
2.用剪刀剪成小段
3.包心菜切丝，清洗干净，沥干水分
4.锅中放油烧热，放入包心菜翻炒
5.接着加入粉丝一起翻炒
【卷心菜切丝怎么做】6.如果太干，就放一些水进去，接着调入盐，酱油继续翻炒至粉丝软烂，包心菜成熟，加入鸡精即可出锅
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