酸味和水味都是普洱茶不好的味道 ， 当然在普洱茶品茗时不希望有酸、水味出现 。茶叶制作不良或者存放不好，都可能形成有酸味 。一些现在灌木新树的茶菁、云南省外的普洱茶菁以及边境普洱茶菁，都常见有酸味 。近来在市面上可买到的一部分七子饼普洱茶、贴著宋聘号或鼎兴号内飞的边境普洱圆茶、由广东中茶公司生产的“广东饼”圆茶 ， 多少都带有酸味 。这些带酸味的普洱茶，每每经过三五开冲泡后，有的酸味会渐渐减少 。酸味是普洱茶品茗者不愿意接受到的味道，它代表了茶品的低劣或败坏的象征 。不像一些水果的酸味 ， 使人有一份好感，成为一种独特而健康的品味 。
一般新鲜茶叶的制作，如果在“走水”的程式处理不好，也会形成茶叶有水味 。而普洱茶为什么变成有水味？手边却没有可靠资料可佐证 。贴著一大张红色宋聘内飞的“红心圆茶”，不管在茶香、茶气、陈韵各方面，都算得上是极品珍藏好茶，但是茶汤中水味很重 。1973年由紧茶改型的第一批厚砖，茶，在砖茶行列中，可誉为极品了，也是有水味感觉 。现在生产的那些比较轻度发酵普洱砖茶，多半都是有水味的 。水味会给人有稀弱、败坏而不新鲜
无味……
大多数的普洱茶的品茗高手，部公认“无味之味”是普洱茶的最极品 。这可能与贮放陈化的年份有关，一百多两百年陈期的金瓜贡茶，其评语是”汤有色，但茶味陈化、淡薄” 。一些陈年普洱茶原本是圆饼型茶，由于年代太久远，已经松开成散茶了，冲泡出很强的野樟茶香、陈韵十足，茶气强劲、水化生津 ， 却淡而无味！ 无味之味有着十足的禅境，此种无比高尚境界 ， 在数百种茶中 ， 恐怕是只有普洱茶所独有的了！虽然普洱茶茶道是参化道家的真道 ， 但同时也处处充满禅机 。参契者从无味的普洱茶品饮中 ， 透过明心见性而得到顿悟、无我之我的众生相，启开了西天极乐世界的天门，善哉普洱!
宫廷普洱茶什么味道“圆如三秋皓月 ， 香于九畹之兰”——乾隆首品普洱 ， 便有此美誉 。并非虚言 ， 当年清宫普洱与其他贡茶茶种相比实是与众不同，被视为稀有的名茶 。《本草纲目拾遗》记载：“普洱茶味苦性刻 ， 解油腻牛羊毒……苦涩，逐痰下气 ， 刮肠通泄 。”清朝满族祖先原本是中国东北地区的游牧民族，以肉食为主，入关称帝后养尊处优，饮食珍馐无所不尽其极 ， 故那些皇亲国戚们独青睐普洱 。普洱茶成为宫廷皇族的最青睐的御用饮品 。
柑普茶适合什么茶具泡我是建议茶友用盖碗来泡，虽然我最近到芳村，很多朋友都是用紫砂壶来泡，不过对于一般的茶友来说，盖碗足够了，除非你说要养壶收藏之类的，那你可以用一个紫砂壶专门泡柑普 。玻璃器皿 ， 懒人玻璃茶具也可以 。
熟普洱茶是什么味道多年的熟普应该是没什么味道了，喝下去茶味也不强，但也不是没有，只是淡，但顺滑的感觉强，微有些粘 。
是否可以解决您的问题？
普洱茶的韵味是什么味道？你应该问同事啊 。一般来讲如下
生茶：新制或陈放不久的生茶有强烈的苦味，色味汤色较浅或黄绿，生茶适合饮用 长久储藏 年复一年看着生普洱叶子颜色的渐渐变深 。香味越来越醇厚 。
熟茶：熟普具有温和的茶性，茶水丝滑柔顺，醇香浓郁，更适合日常饮用 质量上乘的熟普，熟普也是值得珍藏的，同样熟普的香味也仍会随着陈化的时间而变得越来越柔顺，浓郁 。
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