五谷杂粮能直接研磨成粉吗？可以，五谷杂粮研磨后就成了五谷杂粮粉 。五谷杂粮粉 ， 是各种粮食、杂粮、豆类及药食两用类原料经研磨后再精制而成的一种粉剂类产品，它是五谷粉类产品的统称 。
五谷杂粮粉有两种吃法 。生粉可以加入冷水中 ， 煮熟后食用 。熟粉则可以直接拿开水冲泡食用 。吃五谷杂粮的搭配主要根据个人具体情况来定，绝不是把各类粮食谷物全部放在一起打粉吃就对健康有好的效果，若是材料的选择出错，还可能适得其反，引起身体不适 。
扩展资料：
在吃五谷杂粮打粉时，五谷杂粮搭配的种类不宜过多，一般以3-5种为宜 。因为同时食用多种谷物容易引起消化不良，相对而言，打粉食用对于咀嚼功能差的婴儿，牙口不好、胃肠消化功能减退的老人会有较大的帮助 。
但从营养角度来说 ， 每种食物都有其最适合的烹调方法，不是所有食物打成粉来吃都能吸收得最好 。像薏仁米，其膳食纤维、维生素B等各类营养物质，通过水解后才最容易被人体吸收，所以煮粥、煲汤吃吸收最好 。
参考资料来源：百度百科-五谷杂粮粉
人民网-吃五谷杂粮别以为磨成粉吃吸收更好
食材明细
主料
白蒿谷类1碗
蒜苗4根
香肠2片
鸡蛋1个
胡萝卜5片
辅料盐适量
五香粉少许
咸鲜口味
炒工艺
十分钟耗时
简单难度
炒白蒿谷类的做法步骤
1
火腿肠切丝，鸡蛋打开，蒜苗切小段 ， 胡萝卜切丝 。
2
炒锅放少许油先炒鸡蛋 。
3
放入一大勺油，油热后炒香蒜苗和胡萝卜 。
4
加入白蒿谷类翻炒均匀，加入适量的盐和五香粉 。最后放入火腿肠丝翻炒均匀 。
5
出锅装盘 。
###其它资料参考###米粉用水泡过之后 ， 会很容易炒熟 ， 不容易粘在一起 。
炒粉的具体做法：
主料：江西米粉（超市买）
配料：胡萝卜、辣椒、黑木耳、香菇
一、将米粉用热水泡软
二、切好配料成丝状，这样比较和细长的米粉相配 。
三、所有材料准备好后，先将鸡蛋炒成嫩黄盛起，烧热油再用姜蒜爆炒配料 ， 加少许盐和鸡精调料，盛起 。将米粉捞起用冷水浸泡一下（为防止炒的过程中粘在一起），将油烧热炒米粉，待米粉炒熟加入少许盐和鸡精调料，放入炒好的鸡蛋和配料，炒匀即可上桌 。
扩展资料：气温持续徘徊在20~30摄氏度之间，这种气温下吃米线、红薯粉尤要小心食物中毒！日前广东省市场监督管理局发布消费提醒称 ， 秋冬换季慎防椰酵假单胞菌食物中毒，这类细菌酷爱在米线、粉条中繁殖 。
此季椰酵假单胞菌最易繁殖，尤其容易在三大类食品中繁殖，包括谷类发酵制品——如玉米面、糯小米、湿米粉等；薯类制品——如红薯粉、山芋淀粉等；以及腐坏的木耳等 。
但凡这些品类的食物在环境中被该细菌污染 ， 如果储存不当或时间过长，细菌繁殖产生的毒素就会导致食物中毒 。
专家提醒，消费者选购米粉、米线时要认真查看，选择外观无霉变、外形完整、组织结构均匀、色泽均匀一致的产品，一旦试吃发现有酸败味、霉变味或其他异味，就应该立马放弃 。此外还要认真阅读产品标签，注意保质期，贮存要注意保存条件和时间 。
参考资料来源：人民网-变味米粉莫吃 小心食物中毒
###其它资料参考###1、黄豆炒20-30分钟能熟1小时后可以磨粉 。
2、市面上说售卖的黄豆一般都是干制品，所以在炒制之前需要进行浸泡，这样可以让黄豆的质地变软一些，从而使黄豆更加易熟，并且在炒制黄豆的时候需要用小火炒制，以免黄豆出现焦糊的现象 。
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