腊鸭腿做煲仔饭怎么做 _放入

腊鸭腿煲仔饭的做法？

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腊鸭腿腊肠煲仔饭的做法
米清洗干净.然后用干净水浸泡半小时?。ǚ奖愕幕懊滓崆俺埔幌轮亓?根据自己的锅和饭量来放米）
取一块腊鸭腿.清洗干净后浸泡一会儿！我没舍得多用.就取了一个大块的鸭腿一部分！
然后把需要的青菜放锅里待水开后煮一下想吃什么放什么..倒一二滴油让青菜保持翠绿！捞出来控水备用..我这个图片是上午拍的.本来是上午发菜谱的.我家的有急事.赶着吃饭.我没来得及拍照他那份煲仔饭.我下午用剩下的材料重新做的发菜谱的！所有成品只有青菜.没有圆豆哈.用完了！
把鸭腿剁成几块.香肠切片！备用！
泡好的米.倒一些食用油和芝麻油.搅拌均匀！
然后加水.水量是米量的1.5倍.这就是为什么让称米重量的原因了！然后把鸭腿摆上去！
然后把煲仔饭的锅放火上加热.盖上锅盖.大火烧开后.继续煮一会儿.然后改小火焖着！
把白糖.盐.一点料酒.生抽和一点点老抽.一点水放一个碗里搅拌均匀！淋的汁就做好了！
待米粒看不见水后.把腊肠摆上去！然后盖上盖子继续小火焖！如果喜欢吃锅巴的.现在可以在四边淋一点油下去！
待发出噼里啪啦声音时候.把鸡蛋敲下去.把青菜摆上.酱汁淋上去.再盖上锅盖稍微焖一会就好啦！喜欢溏心蛋的就少焖.熟蛋黄的多焖！
出锅撒几个熟黑芝麻即可！

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材料
米1碗，腊鸭腿1只，西兰花，胡萝卜
做法
1.腊鸭腿用热水烫洗后斩件，西兰花切朵，胡萝卜切片
2.洗米，加水，用食指插下去水量刚好至第一关节，泡10分钟
3.鸭腿肉放在米上
4.中火煮
5.生抽、油、鸡精调味汁备用
6.煮至饭开出现虾眼时转小火
7.烧水，放油、盐，把西兰花和胡萝卜烫熟
【腊鸭腿做煲仔饭怎么做】8.蔬菜沥干水放入凉白开浸泡
9.听见瓦煲里发出哩哩啦啦的声音时，往边缘淋上少许油，这样锅巴会很好吃
10.淋上味汁，关火
11.蔬菜沥干水分放入瓦煲即可
###其它资料参考###用料；腊鸭腿1只，青红椒各1个，大米350克.
调料；油，盐，料酒，先抽，姜，葱。
做法；
1.腊鸭腿放入冷水煮开，焯一下捞出，
2.漂净切成小块.
3.青红椒洗净切块.
4.锅里油热，放入姜，葱爆香，
5.放入腊鸭肉，加料酒，煸炒至转色，
6.加些先抽，加一小碗清水，
7.中火煮至汤汁浓郁，时间大概10分钟左右.
8.大米淘净，放入电饭煲，加适量清水，比平时煮饭稍微少一点，
因为还有腊鸭腿肉里发汤汁放入，
9.放入腊鸭腿肉与汤汁，开始煮饭，
10.锅里油热，放入青红椒煸炒至稍微转色，加一点点盐调味，关火。
11.大米饭大概煮了28分钟左右，大米饭正好将要煮熟，放入青红椒，
12.再焖5分钟，搅拌一下即可盛出。
1.腊鸭腿已经有咸味了，少放盐。
2.如果腊鸭肉比较咸，就要浸泡一下再煮。
###其它资料参考###主料:菰米30克大米100克
辅料:食用油适量红萝卜30克青笋30克姜葱20克腊鸭腿1只
菰米腊鸭腿煲仔饭的做法
1.30克菰米已经提前一晚浸泡好的，大米100克可不用事先浸泡，把它们洗净
2.放入砂锅内，滴上几滴食用油
3.加入多一些的清水，盖好盖子，开中火煲饭