冰镇西红柿怎么做( 二 )


第三步
3 借助刮刀切拌至无干粉
第四步
4 移至面板揉面至有出筋 。
第五步
5 加入黄油 。
第六步
6 用搓洗衣服的方式揉面 。
第七步
7 揉面5分享后面团出较粗的膜,继续揉面,面团较黏手 , 双手可以铺上一点面粉防粘 。
第八步
8 8分钟后出完全手套膜,可以停止揉面 。
第九步
9 面团收圆盖上保鲜膜放入温暖处发酵 。
第十步
10 发酵两倍大,不塌陷,不回缩 。
第十一步
11 面团排气后分成等量的剂子 。
第十二步
12 剂子搓成最先 。
第十三步
13 擀成长舍状 。
第十四步
14 卷起来 。
第十五步
15 摆放烤盘上 。
第十六步
16 剩余的蛋黄兑入1汤匙清水刷于表面 。
第十七步
17 入烤箱中层,利用功能发酵膨胀起来 。
第十八步
18 开启烤箱中层,上下火,175度18分钟,10分钟后加盖锡纸,即可出炉 。
第十九步
放入冰箱冷藏1小时 。
###其它资料参考###1把西红柿放在冰箱上 。把板子放在冰箱里 。西红柿放在木板上可以保持形状 。西红柿烹饪前不需要焯一下 。如何带皮冷冻西红柿122西红柿冷冻后,从冰箱里拿出来 。把它们放在密封的塑料袋里 。确保袋子里的空气都被挤出来了 。1.西红柿洗净 , 抹去表面水分;将豆子洗净,去掉两边的老筋,擦干表面水分 。2.把西红柿和豆子放在保鲜袋里 。每个袋子里都装着一次要吃的食物量 。把嘴闭上,放进冰箱的冷冻室 。冷冻番茄和豆角豆角在烹饪前需要解冻吗?自然是需要解冻的,但是要注意解冻的方法和程度:豆子是完全解冻,西红柿只是半解冻 。具体方法是:准备一盆清水,把西红柿和豆子从冰箱里拿出来,放在清水里,让清水不要盖过西红柿和豆子,放置一段时间自然解冻 。这个解冻时间其实很短 , 大概十几分钟 , 豆子就完全解冻了 。西红柿处于表面略软化,表皮略开裂,内部仍坚硬的状态,就像肉的半解冻状态 。在这种半解冻的状态下,番茄的皮从裂缝处轻轻一撕就剥开了 , 特别容易切成块 。因为里面还是冰冻的,切成块的时候不会有太多的汁液流出来,特别方便 。冷冻番茄和豆子味道怎么样?番茄和豆角解冻后,其他的烹饪方法和步骤和平时一样 。冻豆:我特意把一半的鲜豆和冻豆放在一起对比 。可以看出,冻豆和鲜豆在颜色和状态上有点不同 。新鲜的豆子光亮而坚硬,而冷冻和解冻的豆子则较软 。炖后的口感和味道和鲜豆略有不同:冻豆略软,味道没有鲜豆好吃,但差别不是特别大 。
###其它资料参考###主料
番茄
3个
辅料
白糖
适量
桂花蜜
适量
步骤
1.备好材料
2.将番茄洗净去蒂,在底部用小刀划上十字
3.放大开水里两面烫一下拿出
4.轻松剥皮
5.将剥皮番茄切对半,再切片
6.装盘 , 倒入撒上2勺的白糖
7.撒好白糖(也可以加上适量的峰蜜)
8.最后放入冰箱冷藏1个小时拿出冰爽可口
9.冰爽一小时后,取出添加上桂花蜜 。
也可以当个饭后小吃哦!
小贴士
汤前一定要小刀划上十字,好剥皮 。
汤好出来,有水份,要沥干,放凉 。

###其它资料参考###主料
西红柿
1个
辅料

适量

适量
杏鲍菇
适量
蒜苔
适量
猪肉
适量
步骤
1.先把西红柿洗干净 把上面切下,把里面的挖出来做成一个盅

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