加上西红柿做成的蛋糕，营养价值更为丰富 ， 同时味道口感也会更好一些 。
西红柿含有丰富的胡萝卜素 ， 维生素B和C，特 别是维生素P的含量居蔬菜之冠 。
其中含有的维生素C、糖类和芦丁等原料 ， 具有抗坏血病、润肤、保护血管、降压、助消化等做用 。
西红柿味甘、酸，性微寒，能生津止渴、清热解毒、凉血养肝 。
西红柿含有丰富的胡萝卜素、多种维生素、葡萄糖、果糖，各种维生素的含量明显高于其他蔬菜 。
还含有丰富的矿物质，包括钙、磷、锌、铁 ， 此外还有锰、铜、碘等重要微量元素 。这些矿物质，对婴儿和儿童生长发育有益处 。
西红柿对于高血压、坏血病、动脉硬化、肝脏疾病有益处 。
西红柿含有丰富的营养,它所富含的维生素A原，在人体内转化为维生素A，能促进骨骼生长，防治佝偻病、眼干燥症、夜盲症及某些皮肤病的良好功效 。
西红柿内的苹果酸和柠檬酸等有机酸 ， 还有增加胃液酸度，帮助消化，调整胃肠功能的作用 。
西红柿中含有果酸 ， 能降低胆固醇的含量 ， 对高血脂症很有益处 。
西红柿汁有缓慢降低血压、利尿、消肿作用，对高血压、肾病等病人，有良好的辅助治疗作用 。
注意事项
每天吃2~3个，便可满足日常需要 。
不宜空腹大量食用西红柿，空腹时胃酸分泌量增多，造成胃不适、胃胀痛 。
如果番茄下部长得不是圆形，而是很尖，一般就是过分使用激素所致，不要选购 。
去除西红柿皮的方法：
把开水浇在西红柿上，或者把西红柿放入开水里焯一下，西红柿的皮就能很容易的被剥掉了 。
把西红柿从尖部到底部都细细地用勺刮一遍，使西红柿的外皮和内部的果肉贴得更紧密 。
这时再用手撕西红柿皮 ， 就很容易了 。
西红柿的品质要求：
一般以果形周正，无裂口、虫咬，成熟适度，酸甜适口，肉肥厚，心室小者 。宜选择成熟适度的番茄，不仅口味好，而且营养价值高 。
不能吃未成熟的西红柿 。未成熟的西红柿里含有大量的毒性物质“番茄碱”，
吃多了会发生不适，出现恶心、呕吐、流涎及全身疲乏等症状 。
烹调时不要久煮，烧煮时稍加些醋 ， 就能破坏其中的有害物质番茄碱 。
###其它资料参考###鸡肉饼的食用方法
1.准备材料 。
2.取一个较大的锅，将温水放入锅中，准备一个锅，然后将鸡蛋放入锅中 。将细糖倒入其中一次 。
用打蛋器打蛋 。
4.持续搅打，鸡蛋变得越来越厚，直到鸡蛋被送到打蛋器，低洼的鸡蛋糊不会立即消失 。
5，将低筋粉倒入三次 ， 用刮刀从底部翻起 ， 使蛋糊和面粉均匀混合 。
6.将色拉油倒入混合的鸡蛋糊中，继续搅拌至均匀 。
7.将鸡蛋糊均匀地倒入纸杯中，轻轻地将其放入，以摇晃内部的大气泡 。
8.喂入预热的175°烤箱，烘烤25分钟，将牙签插入蛋糕内部，拔出牙签而不粘蛋糕 ， 意味着煮熟 。
9，烤得好 。
如何吃鸡蛋糕（练习）
1.蒸鸡蛋饼
1.1，健康益处:鸡蛋:保湿，增强免疫力，保护视力虾:肾和催情，毒素 ， 提升
1.2，取2个鸡蛋在碗里分解
1.3，在鸡蛋液中加入少许胡椒粉
1.4 。将洋葱切成切碎的葱，放入盘中备用
1.5 。拿一碗盐加盐
1.6 。将开水倒入盐腌的碗中，加入一小碗水
1.7 。将制备好的盐水加入鸡蛋混合物中并揉匀
1.8 。事先在洋葱盘上加油
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