发好的面团揉一揉,排去大气泡,搓条形后切割成比死面饺子大一些的面剂子,用擀面杖轻一点擀一圈,呈正中间厚情况 。包进黄瓜鸡蛋馅,若想馅大点就用勺压一压,包这一发面饺子不用捏褶 , 直着超窄捏牢就行 。水饺随包随留间隙码在刷了少量食用油的屉上,我一共包了两屉 。这一步,大蒸锅我就是提早加有水,水饺都包裹后盖上锅盖 , 饧8min,开大火烧开锅,上汽汽车后开始计时蒸15min关火后再焖3min,能有效防止水饺收缩暄腾腾的水饺就做好,咸香的黄瓜包馅真的是停不住口,配搭一碗花生仁黑豆豆浆 , 做早点真是太棒了 。
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