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蒸鸡腿一般要蒸多久才熟( 三 )

生活百科鸡腿


2、用2克的盐，5ML生抽和5ML料酒擦鸡身 ， 加入姜片葱段腌制一个小时 。
3、腌制好的鸡放蒸锅中蒸制，水烧开后转小火蒸18分钟 。
4、青葱，香菜，蒜切成末 。
5、热锅凉油，下蒜末炒香 。
6、烹入二汤匙生抽，一汤酱油，半汤匙料酒，少量胡椒粉，一汤匙清水煮开 。
7、加入切好的葱和香菜，拌匀即可盛出作蘸汁 。
8、将晾凉的鸡切块，用西红柿装饰即可 。
清蒸鸡的美味小窍门：
1、鸡肉在研制的时候加点料酒可以去腥味 。
2、鸡肉腌制的时间一定要在一个小时以上，这样才能更好的入味 。
3、蒸制的时候要用小火，这样鸡肉才能熟透 。
清蒸鸡的做法介绍到这里就结束了，喜欢的朋友可以试着做一下 ， 做上这么一道美食不管是用来给自家人食用，还是做来当做是宴席菜，都是非常不错的，看起来漂亮，吃起来美味，让人不得不爱 。

###其它资料参考###1、广东鸡腿蒸三十至五十分钟能熟 。
2、鸡腿有肉食鸡腿和笨鸡鸡腿之分，肉食鸡腿需要蒸半个小时 ， 笨鸡鸡腿需要蒸五十分钟左右才能熟烂 。鸡腿在烹饪之前可以切成小块再蒸，这样可以缩短烹饪的时间 。制作蒸鸡腿需要将鸡腿清洗干净，去除表面的杂毛，用食用盐、酱油、白糖、料酒等调味料进行腌制后再蒸，口感会更加入味 。
###其它资料参考###肉食鸡要蒸30-40分钟，本地鸡要蒸40-50分钟 。
做法：先用盐抹在鸡腿上 ， 然后将啤酒到入 ， 浸泡3个小时，蒸的时候放葱，姜 。20分钟足以，很嫩 。又有啤酒的味道 。
材料：鸡腿两个，葱，姜若干，老干妈辣酱 。
做法：把腌过的鸡腿从冰箱里拿出来（腌的时间在2天—4天之间，时间太短或太长都不好） ， 冲掉血水，控干水分后，放在碗里，抹上老干妈辣酱 ， 撒葱姜丝，就可以入锅蒸啦
大概蒸20分钟左右，把葱姜丝从碗里取出，就可以开吃啦，特别的香 。

###其它资料参考###蒸鸡肉建议在25分钟左右 。
以下为蒸鸡肉的做法：
鸡肉加生抽和生粉加姜片加盐腌十来分钟 。
2. 金针茹洗净垫盘子底部，再铺上鸡肉，完全不用担心金针茹没味道，蒸鸡肉出很多水分完全泡住了金针茹 。
3. 上锅蒸25分钟左右出锅 。

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