经验啦

  1. 首页 > 生活百科 > >

蒸鸡腿一般要蒸多久才熟

生活百科鸡腿

鸡腿蒸多久能熟？开锅之后蒸15-18分钟左右能熟 。
【蒸鸡腿一般要蒸多久才熟】视鸡肉的大小和火候决定蒸的时间 ， 以两斤半重量的整只鸡为例 。
切成块码盘之后，在水开之后上锅蒸，蒸15-18分钟即可 ， 越大的鸡，需要蒸越久 。
1、鸡腿蒸二十分钟左右即可 。
2、一般大小的鸡腿，蒸二十分钟左右就可以熟了 。个头较大的鸡腿，需要蒸二十五分钟左右 。蒸后的鸡腿内部还带走血红色，则表示鸡腿没有熟透 。鸡腿除了蒸，还可以加入奥尔良调料腌制后，放入烤箱烤制 。也可以腌制后裹上面粉，放入油锅炸制 。
###其它资料参考###1、鸡腿要蒸15分钟左右 。
2、鸡腿肉蒸的时间不需要特别长，15分钟左右就可以把它蒸熟了 。因为本身鸡腿肉的它的肉质是比较鲜嫩，骨头少，所以蒸的时候只要把肉蒸熟就可以了，加上鸡肉又本身会比较容易熟，所以蒸制时间不用太长 。如果想把它缩短时间的话，其实鸡腿肉蒸的时候可以取出骨头，然后用刀背敲一下，肉质松之后，蒸出来时间会更短一些，而且吃上去的话也会更嫩 。
###其它资料参考###蒸鸡腿大火将水烧开后转小火蒸30分钟左右即可，蒸鱼一般大火蒸10分钟即可 。
清蒸鸡腿的做法：
主料：鸡翅根5个 。
辅料：料酒2勺，蒸鱼豉油1勺，姜片4片，花椒粒9粒 ， 干辣椒2个，盐适量，葱结2个 。
1、首先把鸡翅根洗净，泡水片刻，泡出血水（可选琵琶腿也行） 。
2、把鸡翅根沥干，撒入适量盐腌制入味，现在夏天冷藏1夜就行 。
3、隔天蒸制，倒入料酒 ， 蒸鱼豉油，放入姜片 ， 花椒粒 。
4、再放入干辣椒和葱结，（如果想要汤汁多 ， 第3步里料酒可多放点） 。
5、先给折叠的电蒸锅的水箱装入1、5升的纯净水或者过滤好的水 。
6、把食材放入电蒸锅中，插电源，开启蒸制模式15分钟即可 。
7、做好的蒸鸡腿 。

###其它资料参考###1、一般来说 ， 蒸鸡腿的时间不宜过长，肉鸡的鸡腿肉质相对的松软一些，大概要蒸30—40分钟 ， 而土鸡的鸡腿因为肉质更加的紧致 ， 蒸的时间就要久一点，大概要蒸40—50分钟左右 。不过，对于一般的鸡腿来说，从上气开始算有25分钟应该就好了，不过前提是一直用旺火 。
2、另外，用来蒸的鸡腿最好选择那些肉质娇嫩的鸡腿最好，这样蒸出来的鸡腿才又嫩又好吃 。还要记住，在蒸鸡腿之前一定要入味打花刀，这样蒸出来的鸡腿才更加的入味！
###其它资料参考### 蒸鸡肉一般要蒸几分钟
蒸鸡肉一般要蒸几分钟，鸡是我们餐桌上最为常见的家禽了，鸡肉的做法多种多样，清蒸鸡这类食材的做法是非常简单的，要是将鸡脯肉放入冷水就煮开就可以，以下分享蒸鸡肉一般要蒸几分钟
蒸鸡肉一般要蒸几分钟1一般来说蒸仔鸡15-20分钟为宜，但是老鸡肉要蒸40分钟左右才会熟透 。
蒸鸡需要多长时间才熟：
用作原料的鸡不用说要嫩，鸡的配角可以是冬菇，可以是金针云耳，可以是红枣淮杞，可以是炸豆腐，甚至还可以是有排骨汤 。蒸鸡也要油多些，无论是鸡本身的油还是蒸前加进去的油 ， 这样蒸出来才滑而且香 。蒸时火一定要猛 ， 为使鸡在最短时间内刚好蒸熟 ， 肉质才会嫩滑 ， 原汁原味，没有倒汗水 。如果火够旺10～12分钟吧，火候过了就老拉，难以下咽了 。
清蒸鸡肉要多长时间
蒸时火一定要猛，为使鸡在最短时间内刚好蒸熟，肉质才会嫩滑，原汁原味 。如果火够旺，蒸10～12分钟足矣，火候过了，肉质就比较老，难以下咽 。

相关经验推荐


上一篇：鲈鱼是淡水鱼还是海鱼 鲈鱼怎么吃最好

下一篇：吃饺子蘸生抽还是老抽 吃饺子蘸料怎么调