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蒸黄翅鱼汤要多久

生活百科鱼汤

黄翅鱼汤的做法 ， 黄翅鱼汤怎么做好吃，黄翅鱼汤的家常？主料
黄翅鱼
1只
辅料
枸杞
5个
姜
3片
当归
1片
桂枝
3根
青葱
1根
味精
少许
盐
2g
步骤
1.黄翅鱼一只或多只，处理好晾干下 。免得煎的时候油爆
黄翅鱼不是市面上黄花鱼、黄瓜鱼要注意下
其他配料我们也准备好，属于中药材的也冲洗一下
【很多地方的桂枝都是切成小小段很粗的一个，那么你就放3片就好了】
2.锅热下油爆下姜
3.放入鱼 双面煎下，除了去腥还能增加口感
4.煎好一面，换另一面也煎下
5.特写下很是漂亮 哈
6.加入热水和药材煮个7.8分钟即可，食用前根据你的习惯可以选择放不放调味
7.平时食用我们可以下根葱，如果是作为月子餐 。那么葱就不要下了
这样美味的调理鱼汤就完成了
小贴士
1.双面煎下鱼更加美味
2.月子餐青葱不下
3.黄翅鱼很多地方购买不方便 ， 可以替换成鲫鱼、鲈鱼....
黄刺鱼、青红辣椒、紫苏、盐、葱、姜、蒜、料酒、胡椒粉 。
制作步骤：
1、将买来新鲜黄刺鱼清洗干净，背部轻轻划上斜刀 ， 撒上一些精盐、加些料酒腌制入味 。
2、取不沾平底锅，油热下锅煎至两面金黄，放入食用盐、葱、姜、蒜、并加入开水浸没鱼身 。
###其它资料参考###1.黄翅鱼一只或多个，解决好晾晒百下 。以防煎的情况下油爆黄翅鱼并不是目前市面上大黄鱼、黄瓜鱼要留意下别的调料我们也准备好，归属于中草药材的也清洗一下（许多地区的桂枝全是切割成度小小的段太粗的一个，那麼你也就放3片就好了） 。
2.锅热油热爆下姜 。
3.放进鱼两面煎下，除开除腥还能提升口味问 。
4.添加开水和中药材煮个7.8分钟就可以，服用前依据你的习惯性能够 挑选放没放调料 。
黄鳍鲷，别名黄墙，黄脚立 ， 赤翅等 。属鲈形答目鲷科淡水鱼，普遍遍布于火爆、阿拉伯海沿岸地区、印尼、印度尼西亚、日本国、北朝鲜、泰国和我国临海 。是华南地区版沿海地区关键的经济发展淡水鱼之一 。黄鳍鲷营养丰富，肉质地佳美，经济价值高，是备受人民群众钟爱的服用淡水鱼，在海面及咸度权水养殖行业中占据一定的影响力 。
一、清蒸的天然的黄翅鱼
材料准备:姜片、葱丝、蒸鱼鼓油、米酒
1、黄翅鱼解决干净以后，身上用刀割几痕，鱼的身上抹上少量食盐 ， 少量米酒，随后将生姜片撒鱼的身上 ， 装盘 。
2.锅内放适当冷水，大火烧开后将鱼放入锅内蒸5-10分钟 ， 看鱼的尺寸而定 。
3.取下鱼，将撕好的葱丝撒在鱼的身上，倒进海鲜酱油 。
4.锅内清洗，滴油烧开，进行爆香生姜沫 ， 将滚油浇在鱼的身上就可以 。
###其它资料参考###【蒸黄翅鱼汤要多久】原料：
黄翅鱼、雪菜、葱姜、料酒、盐、胡椒粉、高汤（可以不用）、鸡精 。
做法：
1、黄翅鱼刮去鱼鳞，去肠鳃洗净，用厨房纸或干毛巾吸干表面水分；
2、雪菜洗净后用清水泡3-5分钟去掉点咸味，切碎备用；
3、炒锅烧热后加入植物油，油热后放入黄鱼煎至两面微黄 ， 盛出滤油；
4、锅里留底油放雪菜末煸炒后盛出；
5、黄翅鱼重入锅内，加入高汤或清水，放入姜片、葱段和料酒；
6、大火煮开后继续大火煮5-6分钟至汤色变白(如果想要汤色清澈就转小火炖煮)；
7、捞去姜片和葱段，加入煸好的雪菜末煮2分钟；

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