2、乌龙茶和普洱茶的口感不同
乌龙茶的口感比较醇厚，而且回味甘鲜 ， 以当年的新茶味道最好 ， 而普洱茶则不同，普洱茶被人们称为可以喝入口的古董 ， 它保存时间越长，口感越浓郁具有越陈越香的特点 ， 而且保存时间越长的普洱茶在市场上的售价也就越高 。
3、乌龙茶和普洱茶的功效不同
乌龙茶和普洱茶在功效上也有很大的不同，乌龙茶有良好的减肥瘦身作用 ， 它能分解人体内的脂肪，也能加快脂肪的燃烧与代谢，是沿用减肥作用十分明显，但是它对人类肠胃的刺激也比较明显 ， 不适合肠胃虚弱的人群饮用 。
而普洱茶则不同，而茶的减肥功效没有乌龙茶那么出色，但是它对人类的肠胃却有良好的滋养作用，可以修复受损的胃粘膜，能缓解和预防多种胃部疾病的发生 。
乌龙茶和普洱茶的区别2乌龙茶的各种泡法
1、乌龙茶的'家常泡法
平时自己在家中冲泡乌龙茶时没有必要，采用繁琐的冲泡工艺，最简单的方法就是取五克乌龙茶放在白瓷茶杯中冲入95度左右的开水 。
然后把茶杯的盖子盖好，二分钟以后打开浓郁的茶香就能飘散出来 ， 等茶汤略微降温以后可以慢慢便宜，在茶汤也用一半的时候及时蓄水，二泡时间可以减短一些 ， 一分钟左右就能出汤，可以继续饮用 。
2、乌龙茶的简单冷泡法
乌龙茶不单是和热饮还适合制成冷饮，它不单可以用开水冲泡，还可以用凉开水冲泡，最简单的做法就是把十克左右的茶叶放在茶具中 。
然后加入冷开水，加入冷开水以后要把茶具放入到冰箱中进行冷藏，茶叶在冰箱中用冷开水浸泡十个小时左右，茶汤就能泡好，取出以后可以直接饮用 。
3、乌龙茶的功夫泡法
生活中很多人都喜欢喝功夫茶，乌龙茶就是人们冲泡功夫茶的常用茶叶之一，它的冲泡方法比较复杂，最适合那些懂茶艺的人去操作 。
这种冲泡方法在茶楼中最为常见，如果品茶者特别喜欢 ， 也可以自己购买一套功夫茶具，试着去冲泡，不过乌龙茶采用工夫茶泡法时 。
茶叶的用量是比较大的，应该占茶具的1/3左右，而且冲泡3到5次以后，茶汤的味道就会变得特别淡 。
先了解下什么是乌龙茶
乌龙茶也称青茶，属于半发酵茶 。乌龙茶创制于1725年左右，主要产于福建泉州安溪以及广东和台湾这三个省，是中国独特的茶类，现如今乌龙茶远销海外，世界闻名 。
优质的乌龙茶干茶卷曲，肥壮匀整，色泽砂绿，整体形状似蜻蜓头、螺旋体、青蛙腿 。冲泡后汤色金黄，有浓郁的兰花香，滋味醇厚，回甘持久，俗称“观音韵”，有“七泡有余香”的美称 。
再来说说普洱茶
普洱茶属于黑茶中的一种，主要产于云南省的西双版纳、临沧、普洱等地区 。普洱茶的饮用方法丰富，可清饮也可混饮 ， 茶汤橙黄浓厚，香气高锐持久，滋味浓醇且耐泡 。
普洱茶分为生茶和熟茶，生茶通过自然发酵制作而成，而熟茶则是人工催熟 。普洱茶最重要的特征是越陈越香，新普洱茶外观颜色较新鲜 ， 多为黄绿色，带有白毫，且味道浓烈；
陈茶由于经过长时间的氧化作用后 ， 茶叶外观会呈枣红色，白毫也转成黄褐色 。
乌龙茶制作工艺
主要的制作程序有晾青、摇青、杀青、包揉、揉捻、烘焙 。前三道工序是大部分茶叶制作的基?。?是决定后期茶叶品质好坏的前提 。
揉捻是个技术活，有“老叶热揉，嫩叶冷揉”的说法，使茶叶初步做形，让叶细胞破碎，提高成品茶的滋味浓度 。
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