烤箱披萨饼怎么做好吃吗 _披萨

披萨面饼怎么做才好吃？你喜欢吃披萨吗？？

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披萨面饼多揉才能更松软，小编很喜欢吃披萨，因为它算得上是非常美味的快餐了，而且也很有营养，那么在家里我们要如何制作面饼才能让披萨更好吃呢？小编现在就把制作过程分享给大家。
制作披萨面饼需要多揉及醒发，松软的饼胚才是最完美的披萨面饼，用的是高筋面粉和低筋面粉，把这两种面粉按照三比一的比例放在盆子里，然后用温水进行和面，在和面的是，水要一点点放，水不易放的太多，否则披萨面饼会不太容易发酵，在和面的过程中，可以加上两个鸡蛋，揉上一大块黄油，放上适量发酵粉和白糖，牛奶可放可不放，然后戴上手套努力去揉面团，揉的时间越长，面饼就越筋道越松软，揉好的面团附上保鲜膜，放在温度稍高的地方进行发酵，发酵的时间越长越好，这样就会让面团里面的气孔张开的更加全面，烤出来会更加松软。很多人会担心，面团发酵的时间是不是会酸掉，这点大家完全不必担心，加上黄油的面团自然会散发出一种奶香味，所以基本上不会发酵过度而酸掉。
制作披萨面饼需要扎孔，烘烤时也要注意温度面团发好之后再做面饼时，需要多摔打几次，这样更筋道。我们做好的面饼要扎上眼，这样在烘烤时里面的气才会更容易排出来，很多人喜欢吃带卷边的，那么我们可以把面团切出一条来，然后擀的薄点卷起来围在披萨饼周围。烘烤的时候，我们要提前预热烤箱，一百七十度先烘烤十分钟，再转一百八十度烘烤五至十分钟，这样烤出来的面饼才是最松软的，如果大家把它烤糊了，那么饼胚就自然变硬了。做披萨可以随意所欲的放食材，当然，最必不可少的就是芝士、红绿辣椒块、玉米、香肠、牛肉、鸡肉、豌豆等等，那么在里面也可以加榴莲或是水果。
小编更喜欢香辣一些的披萨，因为披萨面饼本身是没有什么味道的，所以它上面用的食材最好是有点重味道的，像是培根、牛柳、鸡肉等最好都要提前腌制一下，这样才能更香一些。

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披萨面饼怎么做好吃？披萨面包要想好吃，必须要蓬松暄软，这样吃起来不硬，配上上面的各种菜，吃起来柔软有味道。所以，要面团要发酵好是核心，其实和蒸馒头包子一个原理。
好吃的披萨面饼，首先面团要饧发到位，只有饧发到位后，里面才会有更多均匀的气孔，再经过烤箱烤制，出来的成品不仅金黄色的好看，而且口感蓬松香甜，下面我详细说说具体制作步骤
一、披萨面饼制作步骤1、准备原料：面粉200克、牛奶（或清水）120毫升、白糖10克、盐3克、酵母3克、食油适量（我说的这个量可以做两个8寸的普通披萨，大家做的时候可以根据这个量等比例加减即可）
2、和面：将上面准备好的面粉、牛奶、白糖、盐、酵母全部混合一起，搅拌成面絮状后，下手揉成光滑面团，然后盖上保鲜膜进行饧发。
这里需注意：饧发环境要让其处于35度左右温度中，这样饧发一小时就能饧发得非常好，当然了，若你不急的话，就低温下饧发，那样饧发速度会慢一些，但建议最好保证好温度，高效饧发，这样饧发出来效果会更好。
35度的环境中，若春秋季的话，可以放太阳下面晒；若是夏季的话，只要是有太阳的天气，放任何地方都行，因为夏季天气本来就热；若冬季的话，可以锅中烧点开水，注意不要太热，把面团的盆子放里面即可。