治疗糖尿病
豌豆在人们的日常生活里，吃的并不是很多 。可能是因为中国人的饮食习惯以及豌豆的季节所致 。可能大家不清楚的是 ， 豌豆有很大的医疗功能 。在一定程度上能治疗糖尿病 。
美容作用
《本草纲目》里记载，豌豆具有“祛除面部黑斑，令面部有光泽”的功效 。吃豌豆还有消肿、舒展皮肤的功能 ， 能拉紧眼睛周围的皱纹 。
豆苗中由于含有丰富的B族维生素，因此其可以作为润肤防晒的良好食材 。一些民间女子不用什么化妆品 ， 春末夏初时，太阳光很猛天气开始变热，肌肤油腻汗多，就会将新鲜的豆苗磨碎以后涂在肌肤上 ， 可以去掉肌肤表面的油脂，使肌肤变得光滑舒适 。另外也有将豆苗打成汁用来洗脸的，可以使皮肤充满光泽 。
杀菌抗毒
豌豆还含有抗病毒，抑制细菌生长的物质 。常食对身体健康极为有益 。
保护心血管
豌豆高钾低钠，有益于保护心血管 。
降血压
豌豆是一种非常适合高血压、糖尿病、热性体质等人群食用的养生食物 。科学家研究发现，豌豆中的K因子(钾/钠比值)大大超过具有降压作用的界定范围(K因子≥10) 。现代食疗专家赞誉豌豆为“降压豆” 。患有高血压病或有血压升高，出现头痛、心烦、脉弦的人，经常服用以豌豆及其制品烹饪制作的菜肴、汤羹，是大有裨益的 。
护眼
改善视力，熬夜的人要多吃 豌豆尖还有清肝明目的食疗功效，其中含大量胡萝卜素、叶黄素，这些元素对于保护视神经、改善视力有很好的帮助 。尤其是经常熬夜用眼、眼睛疲劳干涩、视力模糊的朋友更适合常用 。
补钙
老人孩子最适合，豌豆尖尤其适合缺钙、缺铁、缺锌的老人、孩子及孕产妇等矿物质容易缺乏的人群食用 。
调节体质
豌豆尖是不错的碱性食物，搭配肉类等温热食物可以做到酸碱平衡 。经常适量地吃豌豆尖对热性体质具有很好的调节作用和防衰老功效 。
治气血虚弱
豌豆适量，淡煮常吃；应用于气血虚弱 。
抗过敏
如果人体体液中的钙含量过低，毛细血管的通透性会增强，血液中的成分可以渗出血管外，这就是某些过敏性疾病的发病机制 。豌豆中含有丰富的钙，经常食用豌豆可预防此类过敏性疾病 。
###其它资料参考### 豌豆黄也称为豌豆黄儿，是北京传统小吃，也是北京春季的一种应时佳品 。下面是我整理的北京小吃豌豆黄做法，欢迎阅读参考 。
北京小吃豌豆黄做法一
食材
去皮干燥黄豌豆230g、小苏打2g、白砂糖65g、清水适量 。
步骤
1.豌豆洗净、沥干 ， 加入小苏打拌匀，用水浸泡 ， 静置5-6小时 ， 水平面以没过豌豆3厘米为宜 。
2.5-6小时后，倒掉苏打水，用清水漂洗4-5次 ， 沥干后放入锅中 ， 加水煮开 ， 水量以没过豌豆4-5厘米为宜 。煮沸过程中会浮起白色的泡沫，要撇掉 。水开后然后调成中火，继续煮至大部分豌豆开花酥烂 。
3.搅拌已经酥软的豌豆(汤)，尽量使豌豆破碎 。
4.用过滤网把豌豆糊过滤一遍 ， 使豌豆变成细腻、浓稠的糊状 。
5.在豌豆糊中加入砂糖拌匀后，放回火上继续加热 ， 用文火熬到浓稠，豌豆糊成半固体而不是液体状即可离火 。
6.倒入模具中，将表面刮平，放置于室温中待温度稍微降低、不烫手，即可放入冰箱冷藏 。
7.冷藏超过4小时，可以取出脱模，切块后即可食用 。
北京小吃豌豆黄做法二
食材
白豌豆、碱、白糖、
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