烘焙油纸的正确使用方法 烘焙油纸的正确使用方法是什么？
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1、做烘焙的时候，经常会遇到脱模困难，脱的不干净等情况 。今天教大家怎样利用烘焙纸解决这些小烦恼 。
2、市面上的烘焙纸分三种：防油纸 ， 半透明纸（油纸），矽油纸 。
3、【防油纸】：这种纸的纸张表面无油纸的光亮 ， 主要用途是烤面包、烤蛋糕、烤饼干时垫在食物下面，以保持烤盘的干净 。
4、【油纸】：表面经过超级轧光，表面呈现油亮的光泽 。它用法基本上跟防油纸一样 ， 最大的区别就是不防油，防水性也没有防油纸好 。
5、【矽油纸】：是在半透明纸或防油纸的基础上涂上食品等级的矽油 。这种纸的优点：剥离度特别好，食物不易粘在纸上，且耐高温 ， 但价格比油纸跟防油纸都贵 。
6、方形烤盘如何垫烘焙纸 。先将黄油融化，然后有刷子涂抹在烤盘上 。
7、将烘焙纸剪成与烤盘宽度一样的尺寸，长度稍微留长一些 ， 方便提拉 。将烘焙纸铺在烤盘底部，注意烤盘的直角边要仔细压实 。
8、在放好的第一张烘焙纸底部再涂一层黄油，再取一张烘焙纸长条，上下方向放入烤盘中 。
9、蛋糕脱模时只要轻轻往上一提，就能顺利脱模，不会散开，形状规则，模具也很干净 。
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烘焙油纸没有正反面的 。
油纸，是加工纸的一种 。用较韧的原纸，涂上桐油或其他干性油制成 。具有耐高温、耐折、防油、防水的性能 ， 而在厨房中，则常用于防粘 。
在烘焙中的使用
1、制作蛋糕卷时的时候，油纸是必不可少的工具 。
一来可以垫在烤盘上，便于蛋糕脱模；
二来油纸比较柔软，在卷蛋糕的时候可以很轻松的配合擀面杖将蛋糕卷起来 。这里由于锡纸的材质较硬，所以肯定不能用锡纸来代替了 。
2、制作普通饼干曲奇时，用于铺底，防止饼干粘在烤盘上 。
3、做重油蛋糕或芝士蛋糕时，在模具上放油纸，利于脱模和转移蛋糕 。
烘焙 ， 又称为烘烤、焙烤，是指在物料燃点之下通过干热的方式使物料脱水变干变硬的过程 。烘焙是面包、蛋糕类产品制作不可缺少的步骤，通过烘焙后淀粉产生糊化、蛋白质变性等一系列化学变化后，面包、蛋糕达到熟化的目的 。也能使食物的口感发生变化 。
###其它资料参考###油纸可以放到烤箱吗?烤箱是我们日常生活中经常要用到的电器之一，不仅操作简单方便，而且制作出来的食物也很美味，但是很多人初次使用的时候不知道怎么用油纸，下面我们就来看看油纸是否可以放进烤箱 。
油纸可以放进烤箱吗
油纸是可以放进烤箱的 。油纸是一种经过硅化处理的耐高温烘焙纸，在使用烤箱时，可以放一张吸油纸，这样清洗的时候比较方便，还能防止食物粘粘，油脂溢出来难以清洗 。
油纸有什么用途
油纸的用途有很多，在制作蛋糕卷的时候，油纸是不可或缺的工具 ， 不仅可以垫在托盘上，这样方便蛋糕脱模 ， 还可以用来卷蛋糕，锡纸的质地比较硬，就只能有油纸来代替了 。
油纸的正确用法
首先把油纸裁出大于烤盘大?。芄煌耆芽九贪 。?然后在油纸的四个小角上都剪出小口子，把剪开的口子重叠放在一起之后就可以了 。如果但心油纸不固定的话，可以在烤盘上涂一点油 ， 就能轻松固定住了 。
