隔水炖盅排骨汤要炖多长时间？？隔水炖盅排骨汤要（慢炖3个小时）
隔水炖盅排骨汤做法用料：
排骨、水果玉米、葱、姜、八角、盐、香菜，香葱，花椒
做法步骤：
【1】锅中放水，将排骨和花椒放入，焯水去血沫；
【2】只将排骨捞出，放入盅内，再放入葱姜八角；
【3】把水果玉米切段 ， 放入盅内 。放入适量水，不超过盅的百分之八十；
【4】将不锈钢垫板放入容器内，往容器内加水至放盅前水位；
【5】把装好食材的盅放入；
【6】往盅的边缘的储水槽注入干净的水，转动盅盖子，使储水槽的水分布均匀；
【7】盖上上盖 ， 插上电源 ， 按功能键 ， 选择慢炖三个小时 ， 程序结束后打开盖子 ， 放入少许盐调味 ， 放入香菜和切碎的香葱，即可食用 。
小贴士
（1）排骨要提前焯水 ， 去掉血沫 。焯水时放点花椒可去除腥味；
【用炖盅煮汤要多久】（2）用水果玉米 ， 口感更加香甜；
（3）当炖煮完成后，打开内锅盖时 ， 可用干净的棉布吸掉储水槽里的水，防止混入汤中；
（4）隔水炖煮，口感更软烂，细腻，最大限度保留了食材的营养 。
只需加少许盐调味即异常鲜美；
（5）如果中午不回家，可使用预约功能，晚上回家就可以享用美味了；
（6）可以不放八角，最大限度地保持食材的原汁原味 。
电炖盅慢炖排骨汤需要三小时左右 。
【用料】
排骨几小块、白菜心半颗、鲜香菇2个、生抽适量、白糖少许、清水或高汤4茶匙；
【做法】
1、排骨洗净 ， 焯水后备用 。
2、白菜心、香菇切成丝 。
3、根据个人口味将生抽、糖、清水调均备用 。
4、先将白菜放入炖盅底部 ， 然后放香菇丝 ， 最后码上排骨块，倒入调好的汁 。
5、电炖盅 ， 慢炖三小时即可 。
【小贴士】
炖盅容量不大，适合1—2人食用 。
###其它资料参考###如果是隔水来炖，这个排骨的话最好要炖2到3个小时，这样的话，排骨汤的味道才可以出来，先大火煮开，然后再慢火炖2到3个小时 。
排骨在买的时候让老板帮忙剁小块，买一根就够了，因为加了其他东西，一根排骨煮了两盅汤 。
排骨洗净，先焯一下去血水，然后放入炖盅，加入玉米和切成方块的胡萝卜，水加满炖盅 ， 开炖3小时左右，请注意 迷你炖锅
炖的时候可以偶尔翻一下炖盅，既能看情况，又能让隔水炖受热更均匀 。如果时间快到了还没熟可以加时间 。
炖好后加入盐少许 ， 汤清且甜不油腻
###其它资料参考###隔水炖1-2小时即成 。
1、隔水炖汤的时间并非越长越好，一般是用大火烧开，然后用文火炖1-2小时即可，如果时间太长会让汤内的营养消失殆尽 。
2、放在锅里面隔水炖一个多小时，看情况适当加盐 。
3、将鸡与当归、党参、生姜片、葱段及适量精盐、料酒，同放入蒸碗内，隔水炖1-2小时即成 。
4、鸡洗干净，去除内脏鸡头脖子屁股鸡皮，把鸡凉干 ， 不需要擦干 。在大炖盅放上蒸架，把鸡放在蒸架上 ， 炖盅里什么也不用放了 ， 盖上盖子大火炖一个半小时 。最后原汁原味的鸡汤就好了 。
###其它资料参考###广东人擅养生之道，四季都用汤水滋补调理 。说起广东的汤 ， 有个说法叫“煲三炖四” ， 即火煲需要三个小时，炖汤则需要四个小时 。广东人还有一个说法 ， 吃肉不如喝汤，煲汤、滚汤不如炖汤 。比起煲出来的老火汤，“隔水”炖汤的营养价值更高 ， 汤的品质也是最高 。制作一份炖汤大都需要数时，原理是通过炖盅外的高温和蒸气，间接使炖盅内的温度升至沸点，原料的精华全部逼入汤中 。炖再久的时间，汤色依然清澈，味道异常甘甜，全无老火汤的混沌之感 。
