准备材料：红枣和姜红糖 。
详细做法：先把红枣清洗干净 。用剪刀从中间剪开，去掉枣核儿 。把红枣倒入电炖壶中，加入适量的清水 ， 选择花草茶程序，用时10分钟 。临近结束时加入姜红糖，融化后趁热饮用 。
红糖姜枣茶要每天中午前饮用 。饮用的频次要根据天气及自己的身体状况灵活调整 。
煮这道姜枣茶，我用姜红糖代替了生姜，既免去切生姜的繁琐，味道也更好，还不容易上火 。即使是没时间煮茶的朋友也可以每天喝上一杯红糖姜茶了 。强调下，别错把赤砂糖当成了红糖！
姜红糖又该如何辨别呢？相对简单的方法是看一下配料表，配料中只有姜和红糖两种成分才可以，有其它的都不对，不要再吃了 。再分享给您几个辨别姜红糖的小技巧：咱们还可以闻一闻，应有甘蔗和姜的香气，掰开看一下，断面应接近甘蔗汁的颜色，冲泡时会有姜粒溶于水 。
第6种生姜的吃法：姜米茶
说起吃生姜，这道姜米茶也值得大家试一试 。常年在空调环境中的人，比如在办公室或商场工作的朋友 ， 还有“喝水都会胖”的人，坚持从入夏喝到三伏，人会变苗条 。再提醒大家一下，“烂姜不烂味”是误区，腐烂的生姜就不要再吃了 。
准备材料：大米200克、生姜100克 。
详细做法：大米淘洗两次，控干水分后晾干 。生姜无需去皮 ， 彻底清洗干净后切姜丝 。炒锅要无水无油 ， 倒入大米 ， 小火炒制到没有水汽了 。倒入姜丝继续小火翻炒，当生姜丝和大米微微发焦，呈现出浅橙色，并可以闻到香味就可以了，盛出来晾凉后装在罐子里，随用随取 。舀一小勺姜米，开水冲泡后盖好杯盖焖3分钟饮用 。
炒姜米时要小火慢慢炒，不要着急，千万别炒糊了 。炒糊的姜米颜色变黑，口感发苦 。喝姜米茶一定要适量 ， 宁少勿多！
文章插图
第一点：炒青菜 。在生活中，我们经常会吃到炒青菜，有些人在炒青菜的时候，也会放点葱姜，其实炒青菜 ， 不要放葱姜，只需要放少量的大蒜就可以了，而且不能放多 ， 多了青菜的口感会变差，所以要记?。?
第二点：炒禽类 。禽类的食物出现的频率也很高，在炒的禽类的时候，需要放大量的大蒜，大蒜有杀菌作用，并且大蒜经过炒制之后，会激发出一种很浓郁的香味，禽类食物本身有一些细菌存在，正好大蒜可以用到，而且大蒜可以提肉的香味，那么炒禽类食物的时候，就可以多放大蒜了，只会将肉类变得更香，而葱和生姜就看大家的喜好了，少放一点就可以了 。
第三点：鱼类食物 。鱼在生活中，也很常见了，不过一般都是节日的时候，出现的比较频繁，平时偶尔会吃鱼肉，在做的鱼的时候，要多放点生姜，因为鱼本身有很大的腥味 ， 而生姜有独特的味道 ， 正好可以去鱼肉的腥味，那么做鱼肉来说 ， 生姜是很重要的 ， 但大蒜就不要放了，没有放大蒜的必要，葱的话再做好鱼之后放点点缀就可以了 。
第四点：贝类食物 。这些食物在沿海城市吃的比较多，内陆自己做的非常少，但是大家也要知道，在炒贝类食物时 ， 放入的大葱要多点，姜蒜的量相对小点就可以了 。贝类食物都是比较鲜嫩的，放大葱可以帮助提鲜，而姜蒜多的话，会将贝类的香味遮挡住，或者有些人根本不喜欢姜蒜，那么在炒贝类的时候，不放姜蒜也可以 。
###其它资料参考###生姜鲫鱼汤
原料:鲫鱼1条，生姜30克，料酒、精盐各适量 。
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